Saborosa e refrescante, a água de coco é uma grande fonte de nutrientes que fazem benefícios à saúde e à beleza. É usada principalmente para hidratar o corpo e possui pequeno valor energético, apenas 19 calorias em 100 mililitros. Há estudos que afirmam que a água de coco…
Muito utilizado na culinária nordestina como um tempero essencial em qualquer coisa que se vá cozinhar, o coentro é um primo da salsinha, só que com um cheiro e gosto mais fortes e acentuados. É uma excelente fonte de ferro, magnésio, manganês e fibras dietéticas. Nas receitas de…
A acerola é uma fruta popular, inserida na alimentação dos brasileiros devido ao seu alto teor de vitamina C, uma de suas propriedades mais notáveis. Trazida da América Central ao Brasil (país que mais produz, consome e exporta a iguaria) e cultivada principalmente na região Nordeste, a fruta…
De origem asiática e europeia, a urtiga, também chamada ortiga, foi uma das plantas que começaram a ser utilizadas muito cedo pelo Homo sapiens, desde 4000 a.C. as fibras dela foram utilizadas na fabricação de tecidos e mais tarde na produção de papel. A urtiga é conhecida por…
Apesar de ser coloquialmente chamado de verdura, o tomate é uma fruta altamente cultivada e consumida no mundo inteiro. Contendo apenas 21 calorias a cada 100 gramas, o tomate é uma das frutas com menor índice calórico. 94% de sua composição é de água, o restante são vitaminas (A,…
O fruto tropical muitas vezes negligenciado por seu sabor extremamente amargo, o jiló, deveria fazer mais parte do cardápio das pessoas, pois ele possui grandes benefícios à saúde. Sua colheita é feita enquanto ainda está imaturo, verde. Quando já amadurecidos, ficam com coloração avermelhada, as sementes endurecem e…
A planta da família das Moringáceas, mais conhecida por Moringa, tem várias utilidades e sua principal riqueza está no alto valor nutricional que suas folhas e vagens possuem. Moringa oleifera, Moringa moringa, acácia-branca, cedro, quiabo-de-quina etc. são as formas como esta planta tão benéfica é conhecida no território…
A tradição diz que quem comer lentilha no ano novo terá sorte o resto do ano. Mas estudos comprovam que quem comer lentilha o ano inteiro terá a saúde reforçada, também pelo resto do ano. O que parece melhor? Ricas em vitaminas, proteínas, ferro e fibras, as lentilhas…
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