20 receitas de bolo de aveia

As receitas de bolo de aveia substituem a farinha de trigo pelos flocos ou pela própria farinha de aveia. Isso porque, esse último cereal é uma opção mais saudável e menos calórica. Por isso, é ideal para quem está querendo emagrecer ou fazendo algum tipo de dieta.

Sendo assim, o Remédio Caseiro resolveu facilitar a vida de quem está em busca dessas receitas. Para isso, separamos 20 opções dessa sobremesa usando a farinha de aveia ou o cereal em flocos.

A seguir você pode conferir as mais diversas receitas, como um bolo simples, integral, com banana, maçã e até mesmo com chocolate. Confira!

1. Receita de bolo de aveia com banana

Bolo de aveia e banana

A banana dá um toque especial no sabor dessa sobremesa (Foto: depositphotos)

Ingredientes:

  • 4 bananas bem maduras
  • 3 ovos
  • 1/3 xícara de óleo
  • 1 colher (de chá) de canela
  • 2 xícaras de aveia
  • 1 colher (de sopa) cheia de fermento.

Modo de preparo:

O primeiro passo é preaquecer o forno em uma temperatura de 180°C. Em seguida, untar uma forma pequena de bolo com um furo no meio. Depois, iniciar a receita misturando no liquidificador as bananas, os ovos, o óleo e a canela.

Por último, devem ser adicionados à mistura a aveia e o fermento. Agora é hora de colocar a massa na forma e levar ao forno por 20 minutos ou até dourar. Antes de servir, é necessário esperar esfriar. Uma porção de 120 gramas dessa receita pode ter até 300 calorias. (1)

2. Bolo de laranja fit

A segunda receita de bolo de aveia é ensinada pelo canal “Mamãe Vida Saudável”. Além dos poucos ingredientes que essa receita leva, eles também são fáceis de encontrar na dispensa da casa. A dica é um bolo de laranja fit, ideal para quem está de dieta e faz academia.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1/3 xícara (70 g) de açúcar demerara (ou mascavo ou adoçante)
  • 1/4 xícara (60 ml) de óleo de coco (ou de girassol)
  • 200 ml de suco de laranja natural
  • 1 xícara (100 g) de aveia em flocos finos
  • 1/2 xícara (50 g) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (de chá) fermento em pó.

3. Aveia com mel

Ingredientes:

  • 1 xícara de mel
  • 3/4 de copo de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de água
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de aveia fina
  • 1 colher (de sopa) de canela em pó
  • 4 bananas nanicas
  • 1 colher (de sopa) de fermento.

Modo de preparo:

Deve-se começar batendo o mel, o óleo e as gemas no liquidificador. Em seguida, adiciona-se as bananas amassadas e mexe. Depois, acrescenta-se a farinha e a aveia, alternando com a água, e sempre mexendo.

Para finalizar, junta-se à mistura o fermento, a canela e as claras batidas em neve. Após mexer bem todos esses ingredientes, chega a hora de levar o conteúdo para uma forma de bolo com um furo no meio, que deve estar untada com óleo e farinha. Nessa receita, o bolo deve ficar pronto após 30 minutos assando em forno médio. (2)

4. Bolo de aveia no liquidificador

O canal “Amor Pela Comida” também indicou aos internautas uma receita rápida de bolo de aveia. A dica da Chef Susan Martha é de um bolo feito no liquidificador, sem glúten e sem lactose. Além de tudo, a sobremesa fica super aromática.

Ingredientes:

  • 2 maçãs grandes (420 g)
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (de sopa) de canela em pó
  • 1/4 de colher (de chá) de noz moscada
  • 3/4 de xícara de açúcar demerara
  • 1/2 xícara de óleo vegetal (qualquer tipo)
  • 1/4 de xícara de sementes de girassol
  • 1/4 de xícara de castanha do pará picada
  • Suco de 1 limão
  • 1/4 de xícara de passas pretas (opcional).

5. Receita de bolo de aveia Fit

Ingredientes:

  • 30 g de chia em grãos
  • 30 g de farinha de chia
  • 231 g de açúcar mascavo
  • 66 ml de óleo de girassol
  • 223 g de farinha de aveia
  • 326 g de banana
  • 45 ml de água
  • 170 g de iogurte natural desnatado
  • 12 g de fermento em pó
  • 75 g de uva passa
  • 75 g de castanha-do-Pará
  • Canela a gosto.

Modo de preparo:

Antes de mais nada, é preciso deixar a chia hidratando com a água por até 20 minutos. Esse tempo vai ser suficiente para formar o gel de chia, item bastante útil nessa receita. Em seguida, as bananas devem ser amassadas e reservadas.

No liquidificador vai os seguintes ingredientes: o iogurte, o açúcar mascavo e óleo de girassol. O resultado dessa etapa deve ser misturado, aos poucos, com a farinha de aveia, as uvas passas, a castanha-do-Pará, o gel de chia, a farinha de chia, a banana amassada e a canela. Por fim, deve-se adicionar o fermento em pó.

Com o forno preaquecido, o bolo deve assar em uma temperatura média durante 40 minutos. (3)

6. Bolo com 4 ingredientes

Já pensou em fazer um bolo com apenas quatro ingredientes? Pois é isso que o canal “Cakepedia” promete com essa receita de bolo de aveia. E o melhor: é indicado para quem quer comer um docinho, sem correr o risco de engordar. Além dos quatro ingredientes, há ainda a adição opcional da canela.

Ingredientes:

  • 4 bananas nanicas maduras
  • 1 xícara aveia em flocos finos
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 2 ovos.

7. Bolo de aveia com maçã

Ingredientes:

  • 3 unidades de maçã vermelha
  • 2 xícaras de farinha de trigo integral orgânica
  • 1/4 xícara de aveia em flocos finos
  • 2 colheres (de sopa) de sementes de linhaça (ou a farinha de linhaça)
  • 3 ovos
  • 3/4 xícara de açúcar demerara
  • 1 colher (de sopa) de canela em pó
  • 50 gramas de castanha-do-Pará moídas
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • 6 colheres (de sopa) de creme vegetal sem sal.

Modo de preparo:

O primeiro passo é lavar as maçãs e retirar somente o talo e as sementes da fruta. Ainda com a casca, é preciso cortá-las em cubos pequenos. Depois, picar a castanha-do-Pará e triturar as sementes de linhaça no liquidificador.

Após esses procedimentos, é indicado ligar o forno em 200ºC. Enquanto ele preaquece, é hora de derreter o creme vegetal e reservá-lo. Em uma tigela, as maçãs devem ser misturadas, aos poucos, com o açúcar, a farinha de trigo, aveia, castanha, linhaça, canela e, por último, o fermento. Reservar a mistura.

O passo seguinte é bater os ovos durante 1 minuto, depois acrescentar o creme vegetal e a mistura das maçãs, e mexer bem. Em uma forma untada, a massa deve ser despejada e levada ao forno por 45 minutos. (1)

8. Versão integral e fofinha

Uma outra dica de receita do canal “Amor Pela Comida” é um bolo de banana integral e muito fofinho. A massa é feita com aveia e por isso é muito saudável e não prejudica a dieta.

Ingredientes:

  • 3 bananas médias (250 gramas)
  • 1 colher (de chá) de canela em pó (opcional)
  • 2 colheres (de sopa) de suco de limão
  • 3 ovos
  • Pitada de sal
  • 1/3 xícara de óleo vegetal da sua preferência
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de aveia
  • 1/3 xícara de amido de milho
  • 1/4 xícara de passas
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó.

9. Com adoçante

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 banana amassada (uso nanica)
  • 2 colheres (de sopa) de farelo de aveia
  • 1 colher (de sopa) de leite em pó desnatado
  • 1 colher (de sopa) de achocolatado light (ou cacau em pó)
  • Gotas de essência de baunilha
  • Adoçante a gosto
  • 1 colher (de chá) de fermento.

Modo de preparo:

Para fazer essa receita é muito simples, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e adicionar por último o fermento em pó. Depois que a massa estiver pronta, deve ser despejada em um recipiente fundo e levada ao microondas por 2min30. (4)

10. Sem açúcar e sem farinha

Como será que deve ficar um bolo sem açúcar e sem farinha? Se a dúvida apertou por aí, espera que o “Menino Prendado” ensina a técnica no seu canal do YouTube!

Ingredientes:

  • 4 bananas médias amassadas
  • 2 ovos
  • 1 xícara (de chá) de aveia em flocos (xícara de 200 ml)
  • 1 colher (de chá) de fermento.

11. Bolo de aveia simples

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite desnatado (250 ml)
  • 1/2 xícara de óleo (175 ml)
  • 2 xícaras de açúcar demerara
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Raspas de laranja ou limão.

Modo de preparo:

Em primeiro lugar, é preciso bater no liquidificador os seguintes itens: ovos, leite e óleo. Em seguida, despejar os ingredientes secos nessa mistura anterior, com exceção do fermento.

Assim que a mistura estiver uma massa lisa, é a hora de adicionar os últimos ingredientes que são o fermento e as rapas da fruta escolhida. Misturar para finalizar e colocar todo o conteúdo em uma forma untada e polvilhada. O bolo deve assar em forno médio por 40 minutos. (5)

12. Receita fácil

O canal “Mamãe Saudável” ensina uma receita para uma sobremesa sem açúcar e sem glúten. Apesar da lista extensa de ingredientes, o modo de preparo é bem fácil e o resultado é um bolo com uma aparência incrível.

Ingredientes:

  • 2 ¼ xícaras (200 g) de aveia grossa
  • 1 ¼ xícaras (100 g) de aveia flocos
  • 2 colheres (de sopa) de coco ralado grosso (15 g)
  • 5 unidades de ameixas secas (30 g)
  • 4 colheres (de sopa) de uvas passas brancas (50 g)
  • 3 colheres (de sopa) de cranberries secas ou blueberry (30 g)
  • 6 unidades de damascos secos picados (50 g)
  • 1/4 colher (de chá) de sal
  • 1 colher (de chá) de canela
  • 1 colher (de chá) de fermento em pó
  • 1 1/3 xícaras de leite desnatado (ou outro de sua preferência) (270 ml)
  • 2 ovos
  • Essência de baunilha a gosto
  • 3 colheres (de sopa) de óleo de coco (40 g)
  • 1/2 xícara de mel (150 g).

13. Bolo de aveia com chocolate

Ingredientes:

  • 1 xícara e meia (de chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara (de chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 ½ xícaras (de chá) de açúcar demerara
  • 1 xícara (de chá) de chocolate em pó light (ou cacau em pó)
  • 1 ½ xícara (de chá) de farinha de trigo integral
  • 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó
  • 1 ½ xícara (de chá) de aveia em flocos
  • Óleo para untar
  • Farinha de trigo para polvilhar.

Modo de preparo:

Começar batendo no liquidificador o leite, óleo, ovos, açúcar e o chocolate. Em seguida, despejar todo o conteúdo em uma tigela e adicionar a farinha, o fermento e a aveia. Depois de misturar tudo é hora de colocar a massa em uma forma untada e polvilhada. O bolo deve ser levado para o forno médio-alto por 40 minutos.

14. Usando o micro-ondas

Quer mais praticidade que usar o micro-ondas para fazer um bolo? É dessa maneira prática, rápida e econômica que o canal “Cozinha da Cátia” ensina uma receita saborosa de bolo de aveia.

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 1 colher (de sopa) de fermento para bolo
  • 1 colher (de café) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (de sopa) de canela em pó
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de água morna
  • 3 ovos
  • 3 bananas ou 2 maçãs.

15. Aveia com canela

Ingredientes:

  • 1 xícara (de chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 2 bananas com cascas lavadas e picadas
  • 1 1/2 xícara (de chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (de sopa) rasa de canela em pó
  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo integral
  • 1 xícara (de chá) de flocos de milho
  • 3 colheres (de sopa) de aveia em flocos finos
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Canela e açúcar a gosto para polvilhar.
Bolo e canela

A canela é responsável por aromatizar essa sobremesa (Foto: depositphotos)

Modo de preparo:

No liquidificador vão os seguintes ingredientes: óleo, açúcar, ovos e bananas. Depois, o resultado desse primeiro processo deve ser misturado com farinha, aveia, canela, os flocos de milho e o fermento. Em seguida, é só levar a massa para o forno médio e aguardar 40 minutos. (6)

16. Bolo de farinha de aveia na caneca

Quem é vegano e ama praticidade vai se identificar com a receita ensinada pelo canal “Presunto Vegetariano”. A dica é um bolo de caneca que pode ser feito em até 5 minutos.

Ingredientes:

  • 4 colheres (de sopa) de farinha de trigo (ou farinha de aveia)
  • 2 colheres (de sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar demerara, cristal ou mascavo
  • 1 colher (de chá) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal
  • 4 colheres (de chá) de óleo vegetal (pode ser de coco, não é recomendado azeite)
  • 1/4 de colher (de chá) de extrato de baunilha
  • 1/2 colher (de chá) de vinagre branco ou suco de limão
  • 7 colheres (de sopa) de água
  • Manteiga de amendoim ou chocolate sem leite derretido (opcional)
  • Nibs de cacau, castanhas ou amendoim triturados ou frutas secas (opcional).

17. Recita com passas, banana e maçã

Ingredientes:

  • 2 bananas
  • 2 maçãs
  • 1/2 xícara de uvas passas
  • 3 ovos
  • 1 pote de iogurte natural (100 g)
  • 1/2 xícara de nata
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 xícaras de aveia em flocos finos
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó
  • Especiarias a gosto: canela em pó, noz moscada, cravo moído, baunilha.

Modo de preparo:

O liquidificador deve ser utilizado para bater as frutas (incluindo as passas), os ovos, a nata e o iogurte. Com essa mistura reservada, é hora de mexer a farinha, a aveia, o fermento e as especiarias escolhidas. Depois é só misturar tudo, colocar em uma forma, e esperar assar em um forno médio. (7)

18. Sabor limão e versão vegana

Outra opção vegana do bolo feito com aveia tem como sabor o limão e é ensinada também pelo canal “Amor Pela Comida”.

Ingredientes:

  • 4 bananas
  • 1/3 de suco de limão cravo
  • 1/3 xícara de açúcar demerara
  • 1 xícara de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de aveia em flocos
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (de sopa) de chia
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó.

19. Com cenoura

Ingredientes:

  • 2 cenouras
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar demerara (320 g)
  • 3 ovos
  • 1 xícara (de chá) de óleo (200 ml)
  • 2 1/2 xícaras (de chá) de farinha de aveia (230 g)
  • 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó.

Modo de preparo:

Bater no liquidificador as cenouras, o açúcar, os ovos e o óleo. Depois, colocar em um recipiente e acrescentar a farinha de aveia e o fermento em pó. Misturar todos os ingredientes e colocar em uma forma untada. Levar para o forno médio durante 45 minutos. (8)

20. Receita de bolo de aveia low carb

Por último, mas não menos importante, um bolo de maçã com aveia no estilo low carb. A dica é do canal Red Berry, que promete uma receita barata e fácil de ser executada.

Ingredientes:

  • 1 maçã
  • 250 ml de água
  • 75 ml de óleo de coco
  • 1/2 colher (de chá) de canela
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de xícara de xylitol
  • 2 xícaras de farelo de aveia
  • 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó.

Por que substituir a farinha de trigo pela aveia?

Fazendo um comparativo entre 50 gramas de cada um desses cereais, temos: 175,5 calorias, 38 gramas de carboidratos, 5,8 gramas de proteínas, 0,7 gramas de lipídios, 1,2 gramas de fibras alimentares e nada de amido resistente na farinha de trigo; já na farinha de aveia são 175 calorias, 33 gramas de carboidratos, 7,5 gramas de proteínas, 3,5 gramas de lipídios 5 gramas de fibras alimentares e 0,8 de amido resistente.

Portanto, a opção de aveia é menos calórica e mais saudável. Além disso, ela possui mais fibra, auxiliando na redução de gordura e regulando a glicemia do sangue. Tudo isso sem contar com a sensação de saciedade que ela promove no organismo. (9)

Por isso, vale a pena fazer a substituição total ou parcial, como pode ser visto nas 20 receitas de bolo de aveia listadas nesse artigo. Assim, é possível ter uma sobremesa saudável e nutritiva, sem comprometer a dieta e o processo de emagrecimento.

Referências

(1) Associados da Associação de Portadores de Diabetes. “Doce Vida“. Publicação da UFSJ e da Associação de Portadores de Diabetes de São João Del-Rei. 2015. Disponível em: https://ufsj.edu.br/portal2-repositorio/File/lapip/Livro%20Doce%20Vida%20finalizado(1)(5).pdf. Acesso em 16 de maio de 2019.

(2) FEDERMAN, Sidney. “Culinária com farinha de trigo integral“. Disponível em: https://pt.scribd.com/document/282937658/Culinaria-Com-Farinha-de-Trigo-Integral. Acesso em 16 de maio de 2019.

(3) CHIARELI, Caroline Aparecida. et al. “Desenvolvimento de um bolo rico em fibras solúveis enriquecido com chia“. Revista Ciências Nutricionais Online, 2017. Disponível em: http://unifafibe.com.br/revistasonline/arquivos/cienciasnutricionaisonline/sumario/46/27032017152329.pdf. Acesso em 16 de maio de 2019.

(4) SILVA, Cássia Verõnica Almeida; AMEMIYA, Daniela Ayimi; NUNES, Maria Janaína Cavalcante. “Livro de receitas: doces saudáveis“. UFG, 2016. Disponível em: http://www.sgc.goias.gov.br/upload/arquivos/2016-07/livro-de-receitas—doces-saudaveis.pdf. Acesso em 16 de maio de 2019.

(5) Governo do Paraná. “Dicas nutricionais da aveia“. Disponível em: http://www.nre.seed.pr.gov.br/arquivos/File/toledo/logistica/alimentacao_escolar/dicas_nutricionais_aveia.pdf. Acesso em 16 de maio de 2019.

(6) “Receitas desenvolvidas no Curso Qualidade na Alimentação Escolar“. Disponível em: https://static.fecam.net.br/uploads/681/arquivos/573354_Receitas_Curso_Qualidade_de_Alimentos_na_Alimentacao_Escolar.pdf. Acesso em 16 de maio de 2019.

(7) “Mais que receitas“. Brasília, 2014. Disponível em: https://ideiasnamesa.unb.br/upload/bibliotecaIdeias/1419272289mais_que_receitas_final.pdf. Acesso em 16 de maio de 2019.

(8) “Bolo de cenoura com aveia Quaker“. Disponível em: http://www.quaker.com.br/receitas/bolo-de-cenoura-com-aveia-quaker/?pdf=1. Acesso em 16 de maio de 2019.

(9) BARBOSA, Julia S. et al. “Substituição da farinha de trigo pela farinha de aveia para preparado de bolo – efeito nutricional do alimento“. 2018. Disponível em: https://eventos.textolivre.org/moodle/pluginfile.php/2551/mod_data/content/5970/Trabalho%20alimentos%20%281%29%20%282%29%20%282%29%20%281%29%20%281%29.pdf. Acesso em 16 de maio de 2019.

ATENÇÃO: Nosso conteúdo é apenas de caráter informativo. Todo procedimento deve ser acompanhado por um médico ou até mesmo ditado por este profissional.

Sobre o autor

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Jornalista (MTB-PE: 6750), formada em Comunicação Social com Habilitação em Jornalismo, pela UniFavip-DeVry, escreve artigos para os mais diversos veículos. Produz um conteúdo original, é atualizada com as noções de SEO e tem versatilidade na produção dos textos.