Deliciosíssima! Conheça a receita de uma nutritiva salada de bacalhau

Rico em ômega-3, o bacalhau ajuda o corpo na produção do bom colesterol (HDL) e ainda auxilia o organismo no combate à problemas cardiovasculares


Muito utilizado nas cozinhas brasileiras, principalmente nas refeições de Páscoa e Natal, o bacalhau é um prato extremamente saudável. Rico em ômega-3, ele ajuda o corpo na produção do bom colesterol (HDL) e ainda auxilia o organismo no combate à problemas cardiovasculares. Além disso, o bacalhau possui vitaminas do complexo B, contribuindo para fortalecer o sistema imunológico.

Fósforo, magnésio, potássio, vitamina D e selênio são outros elementos encontrados no bacalhau e agem no sentido de prevenir a depressão e ansiedade, auxiliar na regeneração dos tecidos, regular a pressão arterial, ajudar na formação dos dentes e ossos e trabalhar contra as dores provocadas pela artrite.

Para conseguir usufruir destes benefícios, é necessário utilizar o bacalhau nos pratos com mais frequência. E para quem deseja inovar nas receitas, o Divino Fogão oferece uma dica deliciosa, magra e benéfica neste artigo. Confira:


Receita de salada de bacalhau

Deliciosíssima! Conheça a receita de uma inigualável salada de bacalhau

Foto: depositphotos

Ingredientes

  • 500 g de postas de bacalhau;
  • Meio pimentão vermelho;
  • Meio pimentão amarelo;
  • Meio pimentão verde;
  • 1 xícara de brócolis cozido;
  • Meia cebola em rodelas;
  • 3 ovos;
  • 3 colheres (de sopa) azeite;
  • Meia xícara de azeitona inteiras sem caroço;
  • Orégano a gosto;
  • Sal a gosto.

Modo de preparo

Comece descascando a cebola e depois corte-a em rodelas. De maneira similar trabalhe com os pimentões, cortando os legumes em rodelas. Após este processo, reserve os ingredientes e passe para o próximo passo: trabalhar com o bacalhau. Retire o sal do peixe, colocando-o para escaldar. Em seguida, cozinhe o bacalhau, mantendo as postas. Por fim, cozinhe os ovos até que as gemas fiquem duras.

Depois de tudo pronto, chegou a hora de montar a salada. Para isso, use uma travessa e coloque primeiro as postas de bacalhau, seguido do brócolis cozido, os pimentões, a cebola, a azeitona e os ovos cozidos cortados ao meio. Finalize salpicando o sal e o orégano a gosto. Você pode ainda adicionar o azeite por cima e servir. O tempo de preparo leva em torno de 20 minutos e o prato rende para aproximadamente quatro pessoas.


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