Como o consumo de agrião pode beneficiar a saúde?

Essa hortaliça tão comum em nossa mesa, possui muitos nutrientes importantes, como ferro, vitaminas e…


Essa hortaliça tão comum em nossa mesa, possui muitos nutrientes importantes, como ferro, vitaminas e outros minerais e, seu consumo garante a manutenção da saúde de órgãos e do sangue!

FERRO: é uma grande fonte de ferro, contendo 5 vezes mais do que outras hortaliças como alface e couve e 2 vezes mais do que o espinafre.

Essa verdura, muito consumida desde a antiguidade, pode ser preparada em saladas e sopas, e toda a planta pode ser aproveitada, sendo em seu talo a maior concentração das propriedades benéficas, inclusive iodo.

Agrião

Agrião, uma hortaliça repleta de benefícios | Imagem: Reprodução

Como é um depurativo do sangue e também de órgãos importantes, como estômago, fígado e pulmões, entre muitos benefícios, previne diversas doenças e infecções a esses e a outros órgãos. Possui ainda, propriedades medicinais que garantem a proteção contra outras doenças e males, como o excesso de ácido úrico e mau funcionamento intestinal. Rico em vitaminas C, B3 e B6, também em manganês, betacaroteno, fibras e zinco.


O agrião sempre foi um dos remédios naturais contra  a tuberculose, já que é um fortalecedor dos pulmões e do organismo, de forma geral, por causa de sua alta concentração de ferro e outras vitaminas e minerais. Há relatos antigos de seu uso em casos graves de doenças como escorbuto, varíola e sarampo e como um poderoso antídoto aos efeitos do cigarro, limpando os brônquios e protegendo os pulmões das bronquites e tosses.

É útil em casos de

  • Diabetes,
  • no trato de amenorreia,
  • dismenorreia,
  • colecistite,
  • colelitíase,
  • anorexia,
  • debilidade cardíaca e debilidade de forma geral,
  • hidropisia,
  • dermatoses,
  • litíase renal;
  • vermes,
  • preventivo da queda de cabelo (massagens no couro cabeludo com o suco também)

Cuidados e dicas de consumo do agrião

  • Na hora da compra, escolha com cuidado, os maços com folhas verde escuras, sem folhas amareladas e sem folhas danificadas. Os talos deves estar firmes e quebradiços, não pode haver água amarelada no fundo da embalagem, quando a hortaliça for vendida já higienizada e embalada;
  • O agrião tem pouca durabilidade, portanto, compre apenas uma pequena quantidade e use rapidamente, quando não utilizar toda, guarde-a bem fechada e limpa em saco plástico para alimentos, na geladeira.

Salada feita com a hortaliça mais palmito e tomates

Salada feita com a hortaliça mais palmito e tomates | Aprenda a receita: http://cybercook.terra.com.br/receita-de-salada-de-agriao-palmito-e-tomate.html?codigo=9678

Pode ser preparado de diversas formas: cru em saladas, temperado com sal e limão para acompanhar churrascos e outros; os talos podem ser usados em sopas, refogados com arroz ou com ovos e temperos, também como recheios de suflês e outras massas; pode ser refogado e usado para complementar sanduiches, panquecas, etc. Também pode ser preparado como suco, misturado à frutas diversas.


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