Semente de melão: para que serve e como usar?

A semente de melão é rica em nutrientes e propriedades medicinais, mas pouca gente sabe disso. Entre os principais benefícios estão a ação antioxidante e a melhora na digestão.

Aqui, você aprenderá todas as informações verdadeiras sobre os benefícios das sementes de melão, e temos certeza de que você vai querer adicioná-las na sua dieta!

A fruta melão, de sabor doce e textura suculenta, muitas vezes rouba toda a atenção de quem a consome, fazendo com que as sementes passem despercebidas e sejam descartadas.

Mas, de acordo com estudos científicos realizados em vários países do mundo, jogar as sementes fora é uma atitude equivocada. Isso porque, elas são fontes de nutrientes importantes para a saúde, como vitaminas e proteínas.

Pensando nisso, nós fizemos uma grande busca sobre estudos e pesquisas oficiais da área da medicina para descobrir todas as vantagens saudáveis já comprovadas sobre essas sementes. O resultado foi surpreendente, confira!

Pode comer semente de melão?

Sim, a semente de melão é comestível e saudável. É o que provam diversos estudos e pesquisas medicinais ao redor do mundo (1, 2, 3).

Melão cortado e sementes

Além da polpa, é possível consumir também as sementes do melão (Foto: depositphotos)

Há anos, cientistas estudam o potencial nutritivo e benéfico dessas sementes no organismo humano. Como resultado, hoje sabemos que as sementes podem ser usadas para melhorar a saúde, reforçar a dieta e até mesmo prevenir doenças.

Além disso, as sementes de melão podem ser consumidas de várias maneiras: cruas, na salada, em sucos, como farinha, leite e até mesmo torradas.

Vamos começar falando um pouco sobre os benefícios saudáveis da semente, mas ainda nesse texto, você também encontrará algumas dessas receitas citadas.

Quais são os benefícios para a saúde?

Como as sementes de melão são ricas em nutrientes e possuem ação antioxidante, elas podem prevenir o surgimento de diversas doenças, como o câncer. Mas também podem ser aliadas das dietas de emagrecimento.

Confira a seguir a lista dos principais benefícios comprovados desse alimento!

É fonte de nutrientes

Pote de sementes na mesa

Como são ricas em vitaminas e minerais, essas sementes servem como um lanche fit (Foto: depositphotos)

Em primeiro lugar, as sementes de melão são ricas em nutrientes importantes para o corpo humano.

Além de ser um alimento saudável, estudos comprovam que essas sementes possuem vitaminas, proteínas de origem vegetal, minerais, aminoácidos e fenóis, substâncias necessárias para várias funções básicas do corpo (1).

Desse modo, essas sementes são opções nutritivas e saudáveis para quem busca uma alimentação mais benéfica para o organismo.

Além disso, vale lembrar que as sementes de melão podem ser usadas como lanche fit, uma opção leve, nutritiva e que faz bem para o corpo.

Auxilia na prevenção do câncer

Homem com mão nas costas

Câncer de rim é um tipo de problema que pode ser prevenido usando essas sementes (Foto: depositphotos)

Outra grande vantagem saudável do consumo dessas sementes é que elas têm alto potencial antioxidante (2, 3). Esse efeito foi comprovado através de estudos que mostraram que a ingestão desse alimento ajuda a combater os radicais livres e prevenir o surgimento de células cancerígenas.

Os radicais livres são substâncias malignas que dificultam o ciclo de vida saudável das células. Com isso, aumenta-se o risco de doenças graves como o câncer, hipertensão, diabetes, Alzheimer, Parkinsonismo e doenças degenerativas no geral.

Além disso, um dos estudos conseguiu relacionar a ação antioxidante das sementes de melão com a prevenção de tumores (2).

Já uma outra pesquisa, dessa vez realizada no Irã, comprovou para o mundo inteiro que as sementes de melão são inibidoras de angiogênese (desenvolvimento de novos vasos sanguíneos), o que também é crucial para combater alguns tipos de tumores (4).

Ou seja, é um alimento bastante saudável quando o assunto é proteger o nosso corpo contra vários tipos de doenças!

Entre os tipos de câncer que as sementes de melão podem ajudar a prevenir se destacam o câncer de cólon-retal e o câncer de rim, dois tipos de câncer muito comuns e perigosos.

Auxilia no emagrecimento

Mulher medindo cintura

Por ser fonte de fibras, a semente de melão é aliada das dietas (Foto: depositphotos)

As sementes de melão são uma ótima opção para quem está na dieta para perder peso. Isso acontece porque elas são ricas em nutrientes saudáveis, mas ainda assim possuem baixo teor calórico (1, 5).

Além disso, são uma fonte de fibras, o que ajuda a saciar rapidamente. Assim, você pode usá-las como um lanche saudável ou para compor receitas de saladas diferentes e mais apetitosas.

Mas, obviamente, é preciso ter um consumo razoável dessas sementes para que elas auxiliem no emagrecimento.

Um punhado delas é suficiente para matar a fome, trazer saciedade e benefícios. Se nos primeiros dias de dieta elas não matarem a sua fome, consuma junto com uma fruta!

Melhora a digestão e a flora intestinal

Mulher com mão na barriga

Também devido às fibras, esse alimento auxilia na digestão (Foto: depositphotos)

Como já foi citado, as sementes de melão são uma fonte de fibras, portanto, ajudam na digestão (5). As fibras são importantes durante todo o processo digestivo, desde o mastigar até a eliminação das fezes.

Além disso, elas vão ajudar para que o seu processo digestivo e intestinal consiga retirar todos os benefícios dos alimentos e eliminem o que sobrar de forma saudável.

Protege o coração

Médico segurando um coração

Outro benefício é a prevenção das doenças cardiovasculares (Foto: depositphotos)

Um benefício quase secreto das sementes de melão é que elas são importante para a saúde cardíaca (6).

Sua composição repleta de nutrientes e aminoácidos consegue proteger o coração de diversas doenças, além de ajudá-lo a bombear melhor o sangue pelas artérias.

Elimina parasitas do trato digestivo

Mulher segurando intestino

Consumir essas sementes regularmente faz bem para saúde do intestino (Foto: depositphotos)

Esse benefício, na verdade, foi uma grande surpresa para a medicina. Mas, é comprovado: as sementes de melão são parasiticidas, vermicidas e vermífugas (6).

Ou seja, ao consumir esse alimento, o corpo começa a combater vermes e outros tipos de parasitas que estão no nosso organismo. Essa ação é chamada oficialmente de ação anti-helmíntica.

O que motivou a surpresa dos pesquisadores foi a composição das sementes de melão que é bem diferente da composição dos alimentos anti-helmínticos. Mas, após testes e estudos, realmente foi possível definir essas sementes como um alimento com potencial para combater parasitas.

Diminui a glicemia (açúcar no organismo)

Medindo a insulina

As sementes de melão protegem o organismo contra a diabetes (Foto: depositphotos)

Por fim, mas não menos importante, o consumo das sementes de melão pode ajudar a combater e prevenir a diabetes (6).

Isso acontece porque as sementes das plantas da família Cucurbitaceae possuem o peculiar efeito de diminuir o nível de glicemia do organismo.

Sementes de melão torradas: aprenda a receita

Não tem ideia do que comer na hora do lanche? Não sabe nenhuma receita saudável para essa refeição? Pois aqui está uma que, além de deliciosa, vai ajudar na sua dieta e melhorar a sua saúde: sementes de melão torradas.

Uma receita fácil, simples, gostosa e saudável! Confira:

  1. Lave e seque as sementes de melão
  2. Coloque as sementes em uma tigela e adicione 1 colher de azeite (use menos se estiver usando poucas sementes, a quantidade deve ser o suficiente para envolvê-las)
  3. Em seguida, tempere as sementes com sal a gosto
  4. Em uma travessa que possa ir ao forno, unte com óleo de coco (se não tiver, use manteiga, mas não use margarina.) Se for usar manteiga com sal, lembre-se de colocar menos sal nas sementes na hora de temperar, senão podem ficar muito salgadas
  5. Em seguida, quando a forma estiver untada, espalhe as sementes temperadas na travessa de modo que elas não fiquem umas sobre as outras
  6. Leve ao forno pré-aquecido na temperatura média por 30 minutos
  7. Pronto! Agora é só guardar em um pote fechado e consumir nos lanches ou nas saladas.

Essa receita é muito rápida e fácil. Seu resultado é uma seleção de sementes salgadas muito saborosas, que podem ser usadas como sancks (salgadinhos) saudáveis.

Além disso, pode ser um lanche ótimo para consumir com vitaminas ou sucos de fruta.

O que é leite de semente de melão?

Das sementes de melão ainda é possível fazer leite. Isso mesmo, um leite de origem vegetal, vegano, saudável e que pode ser usado em receitas da mesma forma que usamos o leite de vaca. Aprenda como fazer:

  1. Lave e seque 1 xícara de sementes de melão
  2. Leve ao liquidificador e adicione 500 ml de água filtrada
  3. Bata até triturar as sementes e misturar bem
  4. Com ajuda de um coador de pano ou um pano limpo, coe a mistura para separar o leite dos restos das sementes
  5. Pronto! É só armazenar o leite na geladeira, em uma garrafa ou jarra de vidro e com tampa, preferencialmente.
Leite em jarra e melões

O leite feito a partir das sementes de melão é uma opção vegana e indicada para os intolerantes à lactose (Foto: depositphotos)

O sabor desse leite lembra levemente o sabor do leite de amêndoas. É uma opção saudável, vegana, sustentável e fácil de fazer.

Vale ressaltar ainda que não precisa jogar fora o restinho das sementes que sobraram do leite. Deixe secar no sol e use como farinha de semente de melão. É ótima para comer com iogurtes, frutas e outras receitas.

Essa opção de leite é ideal para quem sofre de intolerância à lactose. Além disso, é uma opção sustentável e barata, uma vez que você compra o melão, consome a fruta, usa as sementes e ainda por cima pode produzir leite para usar em receitas do dia a dia.

Receita caseira: farinha de semente de melão

Para terminar, vamos te ensinar a fazer farinha de semente de melão. Também é uma receita simples e sustentável, que vai muito bem com frutas, saladas e receitas doces. Aprenda com as instruções abaixo:

  1. Lave e seque as sementes. Use um pano limpo ou papel toalha para secar
  2. Em seguida, espalhe as sementes em uma assadeira e leve ao forno com temperatura baixa, por aproximadamente 40 minutos. Fique de olho para não queimar!
  3. Depois disso, coloque-as em uma frigideira e fique mexendo até torrar
  4. Deixe esfriar
  5. Leve ao liquidificador ou processador para triturar
  6. Por fim, passe as sementes trituradas em uma peneira até resultar no pó da farinha. Você deve voltar os pedaços grandes para o liquidificador ou processador, e peneirar de novo, a fim de usar todas as sementes.

Essa farinha deve ser armazenada em um pote fechado e consumida em até uma semana. Depois desse tempo, ela começa a oxidar e absorver umidade.

Referências

(1) MALLEK-AYADI S, BAHLOUL N, KECHAOU N. “Phytochemical profile, nutraceutical potential and functional properties of Cucumis melo L. seeds“. 2019. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30094840. Acesso em 8 de jul. de 2019.

(2) ROLIM PM, et al. “Phenolic profile and antioxidant activity from peels and seeds of melon (Cucumis melo L. var. reticulatus) and their antiproliferative effect in cancer cells“. 2018. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29513789. Acesso em 8 de jul. de 2019.

(3) IBRAHIM, SR. “New chromone and triglyceride from Cucumis melo seeds“. 2014. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24689290?report=abstract. Acesso em 8 de jul. de 2019.

(4) RASOULI  H, et al. “Anti-angiogenic potential of trypsin inhibitor purified from Cucumis melo seeds: Homology modeling and molecular docking perspective“. 2017. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27965128. Acesso em 8 de jul. de 2019.

(5) MALACRIDA CR, ÂNGELO PM, ANDREO D, JORGE N. “Composição química e potencial antioxidante de extratos de sementes de melão amarelo em óleo de soja“. 2007. Disponível em: http://www.ccarevista.ufc.br/seer/index.php/ccarevista/article/view/96. Acesso em 8 de jul. de 2019.

(6) PATEL S, RAUF A. “Edible seeds from Cucurbitaceae family as potential functional foods: Immense promises, few concerns“. 2017. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28463796. Acesso em 8 de jul. de 2019.

Sobre o autor

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24 anos, é jornalista e produtor de conteúdo especializado. Atua com produção jornalística há 4 anos. Vencedor do prêmio de empreendedorismo digital “Academic Winner 2017”, promovido pela DeVry University na Califórnia, Estados Unidos. Tem no currículo trabalhos em emissoras de televisão, jornal impresso, revistas e internet. É pernambucano e tem como hobbies escrever, jogar videogames, cinema e estudos sociais.