Physalis: descubra benefícios, se emagrece e como usar a fruta

Você, por acaso, já comeu ou ouviu falar sobre a fruta physalis? Caso a sua resposta seja “não”, é com todo prazer que vamos te apresentá-la e conversar sobre os seus benefícios, usos e sabor.

Por exemplo, esse alimento exótico é rico em nutrientes, como as vitaminas A e C. Além disso, também é benéfico para a saúde do coração, auxilia no emagrecimento e ajuda o processo digestivo.

Achou pouco? Então, confira todos esses e outros efeitos que esse fruto pode oferecer ao organismo humano!

Physalis: conheça os benefícios

Além do sabor inconfundível, a fruta physalis também se destaca pela prevenção e combate da hipertensão. Veja a seguir alguns dos mais conhecidos e importantes efeitos benéficos dessa fruta e seus desdobramentos!

Rica em vitaminas

Sabe quando a gente se sente sem disposição, estressado, fraco e sem ânimo? Isso pode ser falta de vitaminas. E é nesse quadro que a fruta amarelinha pode agir!

Rica em vitaminas essenciais para o organismo, como as do tipo A, C e as do complexo de B, a physalis consegue dar um up na saúde e disposição.

Por exemplo, as grandes quantidades de vitamina A e C estão diretamente ligadas à imunidade, manutenção do corpo e desenvolvimento saudável.

De acordo com um estudo israelense produzido pela The Hebrew University of Jerusalem, a vitamina A pode auxiliar na prevenção da anemia e no combate aos diversos tipos de infecção. (1)

Já a vitamina C é uma potente substância anti-inflamatória e antioxidante, também conhecida por melhorar a imunidade. (2)

Além disso, na composição da fruta há várias vitaminas do complexo de B. Essas, por sua vez, são essenciais para o bom funcionamento do cérebro. (3, 4)

Combate os radicais livres

Essa frutinha saborosa também tem um alto potencial antioxidante. Isso significa que ela combate os radicais livres e pode prevenir diversas doenças, inclusive o câncer.

Os alimentos antioxidantes garantem o ciclo de vida saudável das células, o que é importante para ter e manter a boa saúde. (2, 3, 5)

Os radicais livres são substâncias nocivas ao corpo, pois elas atacam diretamente as células, fazendo com que muitas delas fiquem deficientes, gerando doenças, alterações malignas e até mesmo tumores.

Essas substâncias aparecem no nosso corpo de várias formas, como pela alimentação, estresse, problemas genéticos e até mesmo pancadas, pois geram estresse físico no corpo.

É ótima para as crianças

Uma grande vantagem saudável da physalis é que ela é rica em nutrientes importantes para a infância e adolescência.

Através de estudos sobre a composição nutricional da fruta, foi possível encontrar um rico conjunto de proteínas, vitaminas e minerais (principalmente o fósforo). Todos esses são importantes para o desenvolvimento do corpo e do organismo. (3)

Previne e combate a hipertensão

Essa pequena frutinha também é rica em um nutriente chamado potássio, que é essencial para prevenir a hipertensão.

Além disso, ela também é importante no tratamento dos pacientes que já possuem a doença, sendo um nutriente auxiliar muito benéfico. (5)

Combate as inflamações

Também é importante destacar a sua ação anti-inflamatória. Já falamos mais acima que a physalis possui vitamina C, mas é preciso destacar que seu poder contra inflamações vai muito além do benefício dessa substância.

Por exemplo, há também a fisalina, que tem potencial anti-inflamatório comprovado pela medicina. (5)

No entanto, é importante citar que nos casos mais graves essa fruta não substitui o uso de medicamentos receitados por um (a) profissional da área da saúde. Lembre-se que os alimentos naturais possuem sim poder medicinal, mas jamais devem substituir remédios prescritos por especialistas.

Faz bem para o coração

Outro grande benefício que podemos listar aqui são os benefícios para a saúde cardiovascular. No geral, esse efeito é resultado da grande concentração de carotenoides que a fruta possui (além de vitaminas e minerais).

Na verdade, os carotenoides são pigmentos naturais e saudáveis. Além disso, são antioxidantes e considerados pela ciência como ingredientes importantes no combate à doenças do coração. (6)

Ajuda a emagrecer

Para quem busca perder peso de forma saudável e natural, tem nessa frutinha uma boa aliada. Isso porque, a Associação Paulista para o Desenvolvimento da Medicina (SPDM) aponta que o alimento é rico em fibras e possui poucas calorias. Essa composição ajuda a saciar a fome. (5)

Ajuda a regular o intestino

Já que falamos sobre as fibras, vamos te avisar que essas substâncias são super importantes para regular o intestino. Elas ajudam esse órgão a absorver os nutrientes dos alimentos digeridos e são essenciais para a formação do bolo fecal saudável, para posteriormente ser evacuado do corpo. (5)

Além disso, o engenheiro agrônomo pós-doutor em Genética, Melhoramento de Plantas e Biotecnologia, Afonso Celso Candeira Valois, aponta que a physalis é uma planta capaz de combater a constipação, conhecida popularmente como prisão de ventre. (3)

Elimina micro-organismos

Um estudo brasileiro produzido pela Fiocruz e Universidade Federal do Rio de Janeiro descobriu que esse gênero de fruta possui ação antimicrobiana. Desse modo, ela ajuda na prevenção e tratamento de doenças causadas por bactérias e vírus.  (7, 3)

Reduz os sintomas da menopausa

De acordo com o programa cooperativo de produtos agrícolas sul-americanos (Procitropicos), em material disponível em seu site oficial, a physalis ainda é capaz de aliviar os sintomas da menopausa. (3)

Vale lembrar ainda que entre os principais sintomas da menopausa estão a fadiga, insônia, alterações de humor, ondas de calor, menstruação irregular, desconforto vaginal, ansiedade, dor de cabeça e queda de cabelos.

Como comer da forma correta?

Comer essa frutinha não é dificuldade para a maioria das pessoas, pois ela é bem saborosa.

Na verdade, ela é tão gostosa que é usada de forma natural em bolos, tortas, docinhos de festa e sucos naturais.

Seu sabor mescla entre o doce e o azedo, sendo cada vez mais doce conforme o seu grau de amadurecimento.

O segredo para comer a physalis de forma correta é tirá-la da camada de folhas que a envolve, lavar e consumir. Mas, não consuma as folhas.

Você ainda pode usar a frutinha na produção de várias receitas deliciosas (como as que vamos mostrar mais abaixo).

Com essa fruta, é possível produzir geleias, compotas, licores, doces, bolos, tortas, molhos doces para carnes etc. Além disso, as pessoas também costumam consumi-la com iogurtes, grãos e sovertes.

Onde comprar?

Não são muitas as regiões do Brasil em que é possível encontrar essa fruta de forma fácil. Geralmente, ela também custa caro, tornando-se assim uma fruta não muito consumida em território brasileiro.

Apesar disso, você pode encontrá-la em feiras livres, mercados públicos e hortifrutis, principalmente no Norte, Nordeste e partes do Centro-Oeste do país. E quando for comprar, prefira as unidades mais brilhosas e sem amassados ou machucados.

Por ser uma fruta de fácil plantio (que pode ser cultivada em qualquer estação do ano), muitas pessoas costumam plantar a physalis em casa. É uma planta de médio porte, então não vai exigir um espaço muito grande. Em um quintal pequeno é possível plantá-la, por exemplo.

Já as safras da planta geralmente são muito boas, produzindo muitas das frutinhas saborosas, que você pode usar e até mesmo vender.

Receitas

Agora, vamos para a parte gostosa desse texto! É aqui que você vai aprender a como usar essa fruta deliciosa na cozinha, com receitas de deixar qualquer pessoa com água na boca. Confira!

Geleia de physalis

1. Separe e higienize 200 gramas da fruta
2. Com ajuda de uma faca, corte em cubos pequenos e reserve
3. Em uma panela, adicione 100 ml de água e 3 colheres de açúcar demerara
4. Mexa até formar uma calda
5. Em seguida, adicione a physalis picada e deixe cozinhando por 30 minutos ou até reduzir ao ponto de geleia. Lembre sempre de ficar mexendo, pois é uma receita fácil de queimar ou grudar no fundo da panela
6. Retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 15 minutos
7. Por fim, coloque em um recipiente fechado (de preferência de vidro e com tampa de rosca) e leve à geladeira.

Essa receita rende 150 gramas de geleia. Para fazer mais, dobre ou triplique as medidas. Modéstia a parte, essa geleia é muito saborosa e vai muito bem com torradinhas e sorvetes.

Salada

Agora, que tal aquela receita de salada adocicada e super deliciosa para comer no almoço? Confira a receita abaixo:

1. Lave e seque 3 folhas de acelga e 6 folhas de repolho roxo. Coloque-as na travessa ou prato de salada, como se estivesse forrando no formato de flor. Elas serão a base para o resto da receita
2. Descasque e corte 50 gramas de cenoura em palitos e escalde em água quente. Depois, retire e reserve para esfriar
3. Descasque uma laranja inteira. Retire a parte branca, separe os gomos e retire as sementes
4. Descasque e corte 2 kiwis de modo que fiquem parecidos com os gomos da laranja
5. Lave 50 gramas da fruta amarelinha e 30 gramas de mirtilo (ou cereja natural, sem ser em calda)
6. Na montagem, basta usar a criatividade para juntar todos os ingredientes.

As folhas e cenouras possuem sabor neutro, enquanto as frutas usadas possuem sabor adocicado. Por isso, essa salada é ótima para consumir com carnes brancas grelhadas e arroz branco.

Peixe ao molho de physalis

Essa receita é típica do norte do país. Além de ser uma delícia, o peixe ao molho dessa fruta é uma grande manifestação de cultura, sabor e história do Brasil!

Confira a receita:

1. Tempere 300 gramas de filé de peixe com suco de limão, sal e pimenta a gosto
2. Em um recipiente, adicione 1 xícara de farinha de trigo e passe os filés temperados como se fosse empanar com uma fina camada de farinha
3. Em uma frigideira média e quente, grelhe os filés. Reserve-os
4. No liquidificador, adicione 200 gramas da fruta já lavada. Bata e passe numa peneira para sobrar apenas o líquido. Reserve
5. Em uma panela, adicione 1 colher (de sopa) de manteiga e refogue 1 cebola picada. Em seguida, adicione 1/2 xícara de vinho branco e deixe reduzir por 5 minutos em fogo médio
6. Adicione o líquido da physalis, e deixe ferver por 2 ou 3 minutos. É nessa parte que você tempera com sal e pimenta a gosto
7. Por fim, adicione 2 colheres (de sopa) bem cheias de creme de leite fresco e mexa
8. Pronto! É só colocar o molho sobre o peixe grelhado.

Curiosidades e informações adicionais

Apesar de ser típica da América do Sul, os países que mais consomem essa fruta são a Alemanha e a Inglaterra.

Apesar disso, existem plantações em várias regiões do mundo, entre as principais podemos citar: Colômbia, Peru, Equador, Austrália, Califórnia, Quênia, África do Sul, Egito, Índia, Caribe, Havaí, entre outros.

O Brasil também entra nessa lista, mas a produção da fruta por aqui é mais baixa do que nesses outros locais.

Em solo brasileiro, é possível encontrar a camapu em São Luís (MA) e Tefé (AM). São as cidades brasileiras mais conhecidas pela produção e consumo.

Mas, a physalis também é encontrada em outros lugares, geralmente de clima quente, como estados do Nordeste e no Mato Grosso. (3)

Cuidados e contraindicações

No aporte teórico pesquisado, não encontramos contraindicações sobre o consumo dessa fruta. Mas, sabemos através dos materiais pesquisados que a physalis pode ser consumida por crianças e adolescentes.

Também não encontramos nada que aponte que ela deva ser evitada por mulheres grávidas e lactantes, por isso recomendamos perguntar ao médico (a) nesses casos.

Sobre os cuidados na hora de consumir, é importante não exagerar. O engenheiro agrônomo Afonso Valois explica que o consumo em excesso “pode causar dores no estômago, por causa do certo grau de acidez” presente na fruta. (3)