Rica em fibras, a ameixa ajuda a soltar o intestino e combater a constipação. Esse efeito laxante está presente em todos os tipos, na preta, amarela e vermelha.
De acordo com a nutricionista Creuza Nunes, os vários tipos desse alimento também são antioxidantes e anti-colesterol. Tudo isso sem contar na contribuição da fruta no processo de emagrecimento.
Além disso, a ameixa possui importantes nutrientes para a saúde, principalmente das crianças. “A fruta possui cálcio, magnésio, fósforo, vitamina C e vitaminas do complexo B”, explica Nunes.
Índice
Benefícios da ameixa
Segundo a nutricionista, para usufruir desses benefícios, é preciso consumir a ameixa fresca e de forma in natura. Dessa maneira, ela mantém todas as suas propriedades, vitaminas e minerais.
1. Solta o intestino
Essa fruta se destaca entre as demais devido a sua composição nutricional. Além de ser fonte de vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, riboflavina e fósforo, a ameixa ainda apresenta um bom conteúdo de fibras.
Por essa razão, a fruta “apresenta muitos benefícios à saúde devido ao seu alto poder laxativo, ajudando a regularizar o funcionamento do intestino preso, prevenindo a constipação“, afirma a nutricionista.
Além das fibras, outras substâncias também contribuem com esse efeito protetor no intestino. “A ameixa contém o sorbitol, um tipo de laxante natural que ajuda a reter água, amolecendo as fezes“, destaca.
No entanto, a nutricionista alerta para a importância na ingestão de água, principalmente para quem sofre com um intestino preguiçoso. A recomendação da profissional é beber de 1,5 a 2 litros de água por dia, pois sem a quantidade de água necessária as fezes ficam ressecadas.
2. Protege as células e os tecidos
Ainda de acordo com Creuza Nunes, a fruta possui uma ação antioxidante frente aos radicais livres. Na prática, o alimento possui substâncias que evitam o desgaste de células e tecidos.
Esse benefício não só previne o envelhecimento precoce de pele e cabelos com também ajuda na prevenção de doenças degenerativas como câncer, problemas cardiovasculares, diabetes etc.
3. Reduz o colesterol
A nutricionista lembra também do efeito redutor de colesterol que a ameixa possui, graças as boas quantidades de fibras em sua composição. Portanto, é mais uma justificativa para a ação preventiva de doenças cardiovasculares.
4. Ajuda a emagrecer
“A ameixa pode ajudar sim, no processo de emagrecimento, por conter uma boa quantidade de fibras, o que traz maior saciedade“, revela a especialista em nutrição.
A importância das fibras na dieta começa na primeira etapa da digestão, quando a comida ainda está na boca. Isso porque, alimentos fibrosos demandam um tempo maior de mastigação, fazendo com que o cérebro entenda que o corpo já está saciado.
Portanto, a nutricionista recomenda o consumo da fruta em lanches intermediários entre o café e o almoço ou o almoço e a janta.
Tipos de ameixa: preta, amarela ou vermelha
- Ameixa preta: com a casca preta e a polpa de cor vinho, essa variedade se destaca pelas vitaminas A, B e C. Além disso, é fonte de minerais como potássio, fósforo, ferro, cálcio e zinco
- Ameixa amarela: tanto a polpa quanto a casca desse tipo de ameixa possuem um tom amarelado. Essa versão da fruta tem um alto teor de açúcar, sendo também a mais ácida. Por oferecer mais energia que as demais, ela é a que tem um pouco mais de calorias e de proteína
- Ameixa vermelha: casca vermelha com polpa amarelada, é assim que essa fruta se apresenta. Além disso, ela possui maior quantidade de vitamina A que as outras.
De acordo com Creuza Nunes, apesar das diferenças, todos os tipos de ameixas contêm boas quantidades de fibras.
Outros tipos: ameixa em calda ou seca
Além das variedades in natura da fruta, existem duas versões industrializadas muito conhecidas e consumidas pelos brasileiros, a ameixa em calda e a seca.
No primeiro caso, trata-se de um produto com valor calórico superior ao das frutas secas e in natura. Isso porque, a versão em calda leva açúcares, corantes e conservantes.
Já quando a ameixa está seca, significa que ela está desidratada e por essa razão há pouca água, concentrando ainda mais açúcar.
“O processo de desidratação faz com que os nutrientes como fibras, vitaminas e minerais fiquem concentrados e algumas vitaminas podem ser perdidas nesse processo”, explica Nunes.
Receitas com a fruta
A nutricionista recomenda o consumo da ameixa in natura, mas dá dicas de como preparar receitas naturais e saudáveis. Dessa forma, você diversifica o cardápio e ainda pode aproveitar dos benefícios dessa fruta. Confira!
Água de ameixa
Para a profissional, essa água saborizada facilita a digestão dos alimentos e ainda ajuda a regularizar o funcionamento intestinal.
“Só colocar 4 unidades de ameixa preta picadas em um copo de água, cobrir e deixar por uma noite. Pela manhã, tire as ameixas e tome apenas a água”, ensina.
Chá de ameixa
Para quem prefere um chá, a especialista recomenda um feito a partir das ameixas secas. Segundo Nunes, essa infusão é muito indicada para prisão de ventre.
- 2 ameixas secas
- 1 xícara de água.
Coloque as ameixas em uma panela com a água. Acenda o fogo e aguarde ferver durante oito minutos. Após esse tempo, coe e sirva sem adoçar.
Suco de ameixa
Outra opção de bebida para quem sofre com o intestino preguiçoso é um suco laxante indicado pela nutricionista. Além da ameixa, o mamão também entra na lista dos ingredientes e contribui para tratar e prevenir a prisão de ventre.
- 100 g mamão papaya
- 3 ameixas secas sem caroço
- 1 laranja
- 1 copo de água
- 1 colher (de chá) de semente de chia.
Adicione todos os ingredientes no liquidificador. Depois de bater, é só consumir sem coar.
Geleia de ameixa
Está de dieta, mas não resiste a um docinho? Então, essa receita é para você!
- 500 g de ameixas ainda com casca, mas sem caroço
- 100 ml de água
- 3 colheres de açúcar mascavo ou adoçante culinário.
O primeiro passo é colocar as ameixas, a água e o açúcar em uma panela e ligar o fogo na temperatura média. Deixe por 20 minutos ou até ferver ao ponto de atingir a textura da geleia. Em seguida, aguarde esfriar e guarde em potes de vidro com tampa para ser armazenada na geladeira.
Dúvidas frequentes sobre o consumo
Chegou até aqui e ainda tem alguma dúvida sobre a ameixa? Então, veja as perguntas e respostas a seguir que retratam as principais questões do consumidor a respeito dessa frutinha.
1- Quantas calorias tem uma ameixa?
“Uma ameixa preta com cerca de 5 g possui em média 12 calorias totais. Uma unidade de ameixa vermelha tem em média 19,32 calorias em uma porção de 40 g”, conta Creuza Nunes. Segundo a profissional, trata-se de um alimento com baixa caloria.
2- Quantas ameixas pode comer por dia?
“Podem ser consumidas todos os dias para quem tem dificuldade de ir ao banheiro e que sofre de constipação intestinal. Já para quem tem o funcionamento regular, recomendo consumir 3 vezes por semanas“, explica.
3- Pode comer a casca da ameixa?
De acordo com a nutricionista, não há nenhum problema em consumir a casca. Inclusive, essa parte costuma ter a maior quantidade de fibras, minerais e outros tipos de compostos.
No entanto, para aproveitar dos benefícios dessa parte da fruta, é indicado fazer uma higienização minuciosa. As frutas devem ser imersas em uma solução de uma colher (de sopa) de água sanitária para cada litro de água. (1)
4- Existe contraindicação ou efeito colateral?
“Não, apenas para aquelas pessoas que apresentem alguma sensibilidade ao consumo de ameixa”, confessa a profissional.
Além disso, quem deseja aproveitar do efeito laxante natural da fruta e quer prevenir a prisão de ventre, deve unir o consumo dessa fruta com a ingestão de água. Assim, solta o intestino e combate a constipação.
*Artigo feito com a colaboração da nutricionista Creuza Nunes (CRN-25439/PE).
(1) MAYER, Newton Alex; FRANZON, Rodrigo Cezar; RASEIRA, Maria do Carmo Bassol.”Pêssego, nectarina e ameixa”. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, 2019. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/202654/1/500P-500R-Pessego-nectarina-ameixa-ed01-2019.pdf. Acesso em: 23 de março de 2020.