A carambola possui vários benefícios para a saúde do organismo. Entre as principais vantagens do seu consumo estão a prevenção de gripes, a melhora da flora intestinal e o emagrecimento.
O nome científico dessa fruta é Averrhoa carambola e ela nasce da árvore conhecida como caramboleira. É natural da região tropical asiática, mas é facilmente encontrada no Brasil, principalmente nas regiões norte, nordeste e no interior do estado de São Paulo.
Apesar da aparência exótica, essa fruta tem sabor agradável e doce, podendo compor receitas variadas com destaque para os sucos refrescantes, que podem ser potencializados, em sabor e nutrientes, quando combinados com outras frutas e ervas.
Índice
8 principais benefícios da carambola
Segundo a nutricionista Nathiane Magalhães, a carambola é uma fruta rica em benefícios saudáveis. Seus nutrientes e propriedades ajudam o organismo de diversas formas na medicina alternativa, principalmente na prevenção de doenças. Confira:
1) Previne gripes e resfriados
Em primeiro lugar, a carambola é uma fruta rica em vitamina C, uma substância que ajuda a diminuir as infecções no organismo. “E ajuda a combater as mais variadas enfermidades, pois fortalece o sistema imunológico”, explica a nutricionista.
2) Melhora a flora intestinal
As fibras da carambola são benéficas para a saúde e funcionamento dos intestinos. Segundo a especialista, elas facilitam a passagem das fezes através do trato intestinal. “As fibras também promovem o crescimento das bactérias benéficas, que compõe a microbiota intestinal, que auxiliam na digestão dos alimentos”, afirma.
Ainda de acordo com Magalhães, a boa digestão da carambola e as suas fibras provocam melhor movimentação da região, o que protege todo o sistema gastrointestinal contra infecções.
3) Promove a hidratação
Outro benefício do seu consumo é a hidratação. “A carambola é uma fruta que possui um alto teor de água em sua composição, o que ajuda a hidratar a pele e o organismo, evitando ressecamentos e desidratações”, conclui a nutricionista.
4) Rica em ácido fólico
Além disso, a carambola ainda fornece o ácido fólico, também conhecido como folato ou vitamina B9. Trata-se de uma substância que diminui as chances de AVC e doenças cardíacas. “O nutriente também é importante para as grávidas, por ser necessário no desenvolvimento dos bebês na gestação”, explica Magalhães.
5) Mantém o coração forte e sadio
Uma grande vantagem do consumo da carambola é o seu efeito cardioprotetor. Segundo Magalhães, “o potássio da carambola ajuda na regulação da pressão arterial, já o magnésio presente age na contração e expansão dos músculos do coração, garantindo a regularidade do ritmo cardíaco, o que facilita o fluxo de sangue e as fibras diminuem os níveis do colesterol ruim, o LDL, impedindo a formação de placas de gordura nas artérias”, conclui.
6) Garante uma pele bonita e jovem
Os antioxidantes presentes na fruta promovem a eliminação de toxinas e radicais livres, o que melhora o aspecto da pele, de acordo com a nutricionista. Além disso, a carambola tem um benefício epidérmico muito bom para os adolescentes, pois ajuda no controle da acne e das espinhas.
Já para os adultos, os antioxidantes estão relacionados a uma redução no aparecimento de rugas e atraso dos sintomas do envelhecimento.
7) Auxilia na perda de peso
A composição nutricional da carambola é muito boa para quem quer emagrecer. Ela possui baixo teor de gorduras, alta quantidade de água e fibras e tem poucas calorias. “Todos essas fatores fazem com que a carambola possa contribuir com o processo de emagrecimento”, afirma a nutricionista.
8) Melhora a absorção de ferro
“Para fornecer boas doses de ferro ao corpo, não basta simplesmente comer alimentos que sejam ricos no nutriente, mas também seguir uma dieta com vitamina C, como é o caso da carambola, pois o corpo necessita da vitamina para absorver bem o mineral”, explica.
Além disso, Magalhães esclarece que a deficiência de ferro não somente causa a chamada anemia ferropriva, mas também prejudica o transporte de oxigênio pelo corpo, já que é o mineral que forma a hemoglobina, uma proteína encontrada nos glóbulos vermelhos que é responsável por essa função.
Carambola faz mal?
Muitas pessoas acreditam que a carambola faz mal. Isso é verdade apenas para quem tem problema nos rins. Pessoas com rins saudáveis podem consumir a carambola normalmente.
De acordo com a nutricionista, pacientes com problemas renais crônicos não devem ingerir a carambola, pois a fruta possui uma substancia chamada caramboxina. O excesso dela no organismo pode atingir o cérebro e ocasionar vômito, confusão mental, agitação psicomotora, convulsões e levar até mesmo à morte.
Apesar da caramboxina existir em baixa concentração na fruta, ela é tóxica. Em pessoas saudáveis, ela é eliminada pelo organismo facilmente, mas em pacientes com problemas renais ela permanece no corpo e provoca os sintomas citados anteriormente.
Alguns estudos confirmam que pacientes com problemas renais não devem consumir a carambola, devido ao grau de toxidade da fruta. (1, 2, 3).
Receitas de suco de carambola
O suco dessa fruta é uma ótima alternativa para consumir os seus benefícios, principalmente para aquelas pessoas que não têm o hábito de consumir frutas in natura. Confira abaixo duas receitas passadas pela nutricionista Nathiane Magalhães:
Suco de carambola tradicional
- Primeiro, lave e corte em pedaços 5 carambolas bem maduras.
- Em seguida, leve ao liquidificador junto a 2 copos de água, 2 colheres de açúcar e algumas pedras de gelo.
- Por fim, bata, coe e sirva.
Dica: Não use açúcar branco, prefira o açúcar mascavo ou demerara, pois são opções mais saudáveis. Você também pode decorar o copo em que vai servir com uma fatia de carambola, que tem formato de estrela e fica bem bonito!
Suco de carambola com laranja e manjericão
- Lave e corte 1 carambola em pedaços. Reserve.
- Esprema laranjas até adquirir ½ litro do suco da fruta.
- Leve os ingredientes ao liquidificador e adicione 1 punhado de manjericão.
- Bata, coe e sirva.
Devido ao açúcar natural presente no suco da laranja, a bebida não precisa ser adoçada.
(1) Aranguren C, Vergara C, Rosselli D. Toxicity of star fruit (Averrhoa carambola) in renal patients: A systematic review of the literature. Saudi J Kidney Dis Transpl. 2017. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28748871. Acesso em: 20 de agosto de 2019.
(2) CHUA, C.B. et al. Association of renal function and symptoms with mortality in star fruit (Averrhoa carambola) intoxication. Clin Toxicol (Phila). 2017. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28443386. Acesso em: 20 de agosto de 2019.
(3) OLIVEIRA, E. S. de; AGUIAR, A.S. de. Why eating star fruit is prohibited for patients with chronic kidney disease? J Bras Nefrol. 2015. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26154645. Acesso em: 20 de agosto de 2019.