Suco de couve com limão: 7 receitas para sua semana

Também chamado de suco verde ou detox, o suco de couve com limão é rico em substâncias chamadas flavonoides. Isso significa dizer que a bebida possui atividade antioxidante, reduzindo o risco de câncer e de doenças cardiovasculares.

Além disso, tanto o vegetal como a fruta cítrica possuem fibras. Por essa razão, promovem saciedade ao organismo e auxiliam a dieta de quem deseja emagrecer.

O suco de couve com limão é um excelente desintoxicante para o corpo (Foto: Freepik)

Considerado um suco matinal, pode ser consumido em jejum para limpar o organismo logo no começo do dia. Mas o suco de couve com limão também pode ser uma excelente alternativa para um pré-treino. (1,2,3,4)

Se você deseja experimentar essa bebida e aproveitar dos benefícios, a dica é variar durante a semana com receitas diversas. Para isso, use a criatividade e acrescente outras frutas, especiarias ou vegetais de sua preferência, como abacaxi, gengibre, cenoura etc.

Suco de couve com limão para emagrecer

  • 1 folha de couve
  • 1 limão
  • 1 copo de água.

Modo de preparo

Para que serve?

Uma das principais funções do suco de couve com limão é o auxilio no emagrecimento, devido à presença de fibras alimentares nos ingredientes. No caso do limão, por exemplo, a pectina é a responsável pela sensação de saciedade.

Além disso, a bebida age como um detox, fazendo uma limpeza no organismo e facilitando a perda de peso. Tudo isso sem contar nos benefícios para quem treina, uma vez que a couve é um dos vegetais que mais possui nitrado.

Esse composto é muito importante para a prática esportiva, pois aumenta a resistência durante os exercícios. Também é um vasodilatador, por essa razão desempenha efeitos protetores para a saúde do coração.

O suco ainda pode auxiliar na prevenção da anemia e em casos de constipação (intestino preso), graças ao ferro da couve e às fibras dos ingredientes, respectivamente. (1,2,3,4)

Suco de couve com limão e gengibre

  • 2 folhas de couve
  • 1 limão siciliano
  • 1 pedaço pequeno de gengibre
  • 1 maçã
  • 1 colher (de sopa) de linhaça (ou de farinha de banana verde).

Modo de preparo

Com exceção da linhaça, passe todos os demais ingredientes no liquidificador ou na centrífuga. Depois de pronto, coloque a bebida em um copo e acrescente a semente ou a farinha. (5)

Quais são os benefícios?

Além dos benefícios do couve e do limão, essa receita ainda conta com as propriedades do gengibre. A ação termogênica é um exemplo disso, que acelera o metabolismo, aumenta a queima de gordura e também contribui com a perda de peso.

Enquanto a receita anterior é uma boa pedida para o pré-treino, essa pode ser benéfica para o pós. Isso porque a raiz ainda tem a capacidade de tratar dores musculares. (6)

Suco de couve com limão e abacaxi

  • 1 folha de couve
  • 1 limão
  • 1 rodela de abacaxi
  • 1 flor de capuchinha (opcional)
  • Vegetais verdes de sua preferência (taioba, salsinha, hortelã, beldroega etc)
  • 1 pedaço de gengibre
  • 1 colher (de sopa) de linhaça de molho em um copo de água
  • 1 colher (de café) de cúrcuma
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de canela.

Essa receita é ensinada pelo canal O Gibra, acompanhe o passo a passo a seguir:

É bom para quê?

A adição do abacaxi no preparo do sumo acrescenta não só o sabor adocicado, mas também as vitaminas A, C e as do complexo B. Além disso, ela é uma fruta rica em água e facilita a digestão.

Essa bebida ainda leva gengibre, cúrcuma, pimenta e canela, ingredientes considerados termogênicos. Já a linhaça auxilia na redução de doenças cardiovasculares. Por fim, os vegetais verdes que contribuem com mais frescor e nutrientes para o suco. (1,2)

Suco de couve com limão e laranja

  • 2 folhas de couve
  • 1 limão grande
  • 2 laranjas
  • 3 folhas de hortelã
  • Água
  • Gelo.

Modo de preparo

Bata no liquidificador a couve com água, depois coe. Volte com o líquido para o aparelho e acrescente o sumo das laranjas e do limão. Depois de bater tudo, coloque no copo e use as folhas de hortelã para decorar. Adicione gelo a gosto e sirva. (7)

Nutrientes dessa bebida

Para quem deseja fortalecer as defesas do corpo e mandar embora gripes e resfriados, essa é a melhor receita. Isso porque a couve, o limão e a laranja são fontes de vitamina C.

Além disso, se o bagaço da laranja for aproveitado no preparo, a fruta ainda consegue auxiliar no bom funcionamento do intestino, uma vez que essa parte é rica em fibras. (2)

Suco de couve com limão e maçã

  • 1 folha de couve
  • ½ limão
  • 1 maçã sem sementes
  • 1 laranja
  • 1 rodela de gengibre
  • Ramos de salsa
  • Raspas de limão
  • Água de coco gelada.

A nutricionista Thaisa Leal ensina 5 receitas detox em seu canal no YouTube e a primeira delas é a de suco de couve com limão e maçã. Além desses ingredientes, a especialista acrescenta outros itens. Confira como fazer:

Quais são os benefícios?

Usar a maçã nessa receita vai favorecer a saúde do intestino, do sistema nervoso e da pele. As cascas da fruta auxiliam no processo de digestão e tem ação diurética. (2)

Além disso, a nutricionista Thaisa Leal recomenda usar a água de coco no lugar da água mineral, pois a primeira é mais doce. Com essa substituição, não é necessário acrescentar açúcar.

Suco de couve com limão e cenoura

  • 1 folha de couve
  • ½ limão
  • 455 g de cenoura
  • 1/2 gengibre descascado

Modo de preparo

Use um processador ou liquidificador para bater todos os ingredientes. Se achar necessário, acrescente um pouco de água para facilitar a liquidificação. (8)

Para que serve essa bebida?

A cenoura é conhecida por ser fonte de vitamina A, o que é benéfico para a saúde dos olhos. Além disso, esse mesmo nutriente é essencial para manter a pele e os cabelos jovens e bonitos.

Também auxilia na regulação do sistema nervoso e atua beneficamente no funcionamento dos órgãos digestivos. Tudo isso sem contar nos minerais cálcio, fósforo e potássio. (2)

O vegetal de cor alaranjado ainda possui carotenoides e ácido fenólico, por isso ele tem atividade antioxidante. Isso significa dizer que ele age protegendo as células contra a oxidação, evitando doenças como o câncer. (1)

Suco de couve com limão e maracujá

  • 1 folha de couve
  • ½ limão taiti
  • 1 maracujá grande
  • 2 xícaras e ½ de água
  • Adoce a gosto.

A Paula, do canal Presunto vegetariano, ensina como fazer quatro sucos detox, entre eles o suco de couve com limão e maracujá. Na ordem do vídeo, ele é a última receita citada. Acompanhe!

Esse suco é bom para quê?

O maracujá é famoso por contribuir com o sistema nervoso, melhorando seu funcionamento. Mas, para quem não sabe, a fruta ainda age como antioxidante, evitando o envelhecimento das células. (2)

Suco de couve com limão pode ser consumido quantas vezes ao dia?

Sucos caseiros são naturais e contribuem com os nutrientes necessários para manter uma vida saudável. Mas o mais recomendado para esses sucos é tomar uma vez por dia.

Já o horário pode variar de acordo com sua necessidade e os ingredientes que se deseja acrescentar. Por exemplo, de manhã em jejum pode ser utilizado uma opção mais desintoxicante, como a que leva maçã.

Agora, se a bebida for consumida no pré-treino para oferecer mais resistência ou no pós para recuperar os músculos, qualquer opção é indicada, pois o couve é o ingrediente chave. 

Portanto, você pode alternar com as receitas durante a semana, definindo qual será o foco diário para a saúde e escolhendo a receita que mais lhe agrada. 

Por que tomar suco detox?

De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), a grande parte da responsabilidade da morbidade e mortalidade por doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) é do pouco consumo de frutas e hortaliças.

Por essa razão, o órgão aconselha o consumo de cinco porções desses ingredientes por dia. E é então que surge a necessidade de tomar um suco verde ou detox diariamente. (9)

Por exemplo, ao ingerir um suco de couve com limão, você já estará consumindo duas das cinco unidades de vegetais e frutas por dia. E esse número aumenta a medida em que se vai adicionando outros itens na receita.

Além de melhorar o sabor de alguns alimentos, principalmente das hortaliças, a ingestão dessas bebidas funcionais vão contribuir com a sua saúde.

Referências

(1) DANTAS, Érica Mara. “Caracterização e avaliação das atividades antioxidante e antiproliferativa e do efeito citotóxico de bebidas funcionais liofilizadas compostas por frutas e hortaliças (green smoothies)“. Universidade Estadual de Campinas, 2014. Disponível em: http://repositorio.unicamp.br/bitstream/REPOSIP/254205/1/Dantas_EricaMara_D.pdf. Acesso em: 04 de março de 2020.

(2) Ministério da Saúde; Universidade Federal de Minas Gerais. “Na cozinha com as frutas, legumes e verduras“. Brasília, 2016. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/cozinha_frutas_legumes_verduras.pdf. Acesso em: 04 de março de 2020.

(3) Ministério da Saúde. “Alimentos funcionais“. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/dicas/220_alimentos_funcionais.html?utm_source&. Acesso em: 04 de março de 2020.

(4) LIDDER, Satnam; WEBB, Andrew J. “Vascular effects of dietary nitrate (as found in green leafy vegetables and beetroot) via the nitrate‐nitrite‐nitric oxide pathway“. British Journal of Clinical Pharmacology, 2013. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3575935/. Acesso em: 04 de março de 2020.

(5) MUSSELLI, Letícia. “Especial suco verde“. Disponível em: https://www.nutricionistavalinhos.com.br/wp-content/themes/personalizado/ebook/todos/suco-verde.pdf. Acesso em: 04 de março de 2020.

(6) NICÁCIO, Gabriela L. S.;  et al. “Breve revisão sobre as propriedades fitoterápicas do Zingiber officinale roscoe – o gengibre“. Sinapse Múltipla, 2018. Disponível em: http://periodicos.pucminas.br/index.php/sinapsemultipla. Acesso em: 04 de março de 2020.

(7) Ana Maria Brogui. “Suco de couve, laranja, limão e hortelã“. Disponível em: https://www.anamariabrogui.com.br/receita/suco-de-couve-laranja-limao-e-hortela-67177. Acesso em: 04 de março de 2020.

(8) Best Recipe Box. “Healthy carrot kale juice recipe“. Disponível em: https://bestrecipebox.com/carrot-kale-juice/. Acesso em: 04 de março de 2020.

(9) Ministério da Saúde. “5º congresso panamericano de incentivo ao consumo de frutas e hortaliças para a promoção da saúde“. Brasília, 2009. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/relatorio_final_5_congresso_consumo_frutas.pdf. Acesso em: 04 de março de 2020.

Sobre o autor

Formada em Comunicação Social com Habilitação em Jornalismo, tem experiência em rádio e escreve para o Remédio Caseiro desde 2015. Registro Profissional MTB-PE: 6750.