Saiba como evitar contaminação de alimentos na geladeira

Armazenar os alimentos corretamente e organizá-los dentro da geladeira evita riscos de contaminação. Veja como organizar e limpar o refrigerador da sua casa


Você sabe organizar a geladeira da maneira correta? Isto é muito importante, pois faz com que os alimentos sejam refrigerados como necessitam e sem correr riscos de contaminação.

Os alimentos devem ser cozidos e armazenados adequadamente, e a temperatura do refrigerador deve estar sempre abaixo dos 5ºC, para evitar o crescimento de micro-organismo que provocam infecções no intestino.

A organização dos alimentos na geladeira

Há locais corretos na geladeira para armazenar cada tipo de alimento e eles devem ser guardados em recipientes ou sacos plásticos fechados, para que não entrem em contato com outros produtos que possam estar contaminados. Nem pensar em colocar sobras de comida em um pote e deixá-lo aberto dentro do refrigerador

A geladeira também não deve estar superlotada, para que o ar frio circule mais facilmente e conserve os alimentos por mais tempo.

Imagem de alimentos e bebidas armazenados no interior de geladeira

Foto: Depositphotos


Para evitar a contaminação de alimentos, o refrigerador deve estar organizada da seguinte maneira:

  • Parte superior: As duas primeiras prateleiras do refrigerador são as que recebem maior refrigeração, portanto, os produtos mais perecíveis devem ser armazenados ali, como leite, iogurte, queijo, ovos, manteiga, patês, presunto, maionese e outros;
  • Parte intermediária: Podem ser armazenadas as sobras de alimentos em potes, as frutas frescas que necessitam de refrigeração e carnes e peixes em processo de descongelamento;
  • Gaveta: A gaveta da geladeira deve ser utilizada para guardar os legumes e verduras, que são mais sensíveis e precisam de pouca refrigeração.
  • Porta: Garrafas de água, leite, azeitonas e outras conservas, geleias e molhos como catchup, shoyu, mostarda e outros.

Lembre-se de lavar bem tudo o que for colocar na geladeira: latas, potes de azeitona ou iogurte, verduras, legumes e frutas. Para os alimentos durarem mais tempo e evitar contaminação, eles devem ser guardados em recipientes de vidro ou de plástico limpos e com tampa.

Como fazer a limpeza do refrigerador corretamente?

Para fazer uma boa limpeza na sua geladeira, siga estes passos:

  • Desligue o refrigerador da tomada e retire tudo da geladeira, verificando a validade dos produtos e o que deve ser jogado fora;
  • Lave a gaveta e as prateleiras com água quente e detergente. Em seguida, passe vinagre ou limão, enxágue e deixe secar naturalmente. Se preferir, passe um pano limpo para secar;
  • Limpe todo o refrigerador com água e detergente;
  • Limpe o exterior com um pano limpo e macio;
  • Organize os alimentos novamente e ligue o aparelho, regulando a temperatura entre 0 e 5ºC. Alterar a temperatura da geladeira constantemente também pode gerar a contaminação dos alimentos, pois temperaturas mais elevadas são ideais para a proliferação das bactérias.

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