Receita do caldo de astrágalo e schisandra para aliviar o estresse

O caldo auxilia o organismo contra a ação de agentes infecciosos causadores da gripe e do resfriado


Os dois principais ingredientes do caldo são plantas pouco conhecidas, mas extremamente nutritivas, isto é, a astrágalo e a schisandra.

A primeira, por exemplo, é ideal para quem deseja ou precisa fortalecer o sistema imunológico. Já a segunda, auxilia o organismo nos processos digestivos, confere energia ao corpo e ainda alivia ou evita o estresse.

Receita do caldo

Como uma espécie de sopa, este caldo tem a capacidade de equilibrar o pH do organismo e por isso é uma ótima pedida para que deseja cuidar da saúde do corpo, da mente e até mesmo do emocional.

Receita do caldo de astrágalo e schisandra para aliviar o estresse

Foto: depositphotos


Composta por ervas e outros vegetais, a receita serve não só como uma “terapia” para problemas específicos e emergenciais, mas também como uma opção de refeição nutritiva.

Citada no livro britânico Neal’s Yard Remedies Covent Garden- Healing foods, o qual foi traduzido e publicado pela PubliFolha como O Livro de Receitas da Cozinha Medicinal, a receita promove o bem-estar do consumidor, auxilia o organismo contra a ação de agentes infecciosos causadores da gripe e do resfriado, e ainda consegue ser desintoxicante.

Ingredientes

  • 6 g de raiz de astrágalo;
  • 6 g de baga de schisandra;
  • 6 g de cogumelo orelha-de-pau;
  • 6 fatias finas de gengibre fresco e descascado;
  • 4 dentes de alho com pele;
  • 4 echalotas com a casca;
  • 1 colher (de sopa) de semente de coentro;
  • Meia colher (de chá) de semente de anis;
  • 60 g de aipo-rábano descascado e picado;
  • 1 cenoura frande cortada em rodelas;
  • 1 ramo de alga kelp;
  • 10 grãos de pimenta-do-reino;
  • 600 ml de água filtrada.

Modo de preparo

A forma de preparar o caldo é simples, basta colocar todos os ingredientes sólidos em uma panela junto com a água. Em seguida, transferir o recipiente para o fogão e aguarde ferver. Logo após o processo de ebulição, abaixe o fogo e tampe a panela, para que os itens possam cozinhar por até uma hora e meia. Depois do tempo determinado, coe a bebida e sirva.

Cuidados essenciais

Esta bebida não pode ser consumida por grávidas ou por mulheres no período de amamentação. Crianças menores de 12 anos também não devem fazer uso deste caldo. Isso porque, mesmo sendo uma bebida natural e nutritiva, contém substâncias que não podem ser introduzidas no organismo destas pessoas.


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