Posso ou não comer o caroço do abacate?

Consumida da forma correta, a semente do abacate contém fibras solúveis, que atuam na redução do colesterol e na prevenção de doenças cardíacas


Desde criança, você sempre aprendeu que o caroço (semente) das frutas não deve ser ingerido. Porém, esse ensinamento, passado de geração em geração, está prestes a cair por terra.

O caroço do abacate contém várias propriedades interessantes para a saúde humana, podendo ser revertida em uma gama de benefícios.

No entanto, antes de sair comendo as sementes da fruta por aí, vale a pena prestar atenção na forma correta de preparo, isso porque, o caroço do abacate possui toxinas que podem ser danosas para a saúde. Na forma correta, a fruta apresenta valores consideráveis de vitaminas e compostos nutracêuticos.

Posso ou não comer o caroço do abacate?

Foto: depositphotos

Benefícios da semente do abacate

O abacate é uma fruta mais que indicada na dieta das pessoas. Isso porque ela possui grande quantidade de sais minerais como potássio, ferro, cálcio e magnésio. A fruta também possui vitaminas do complexo A, B, C, E e K. Ele também possui ômega 6 e ômega 3, fibras, anti-inflamatórios e antioxidantes.

A semente de abacate é mais rica em antioxidantes do que a maioria das frutas e verduras ingeridas, normalmente, pelas pessoas. Só para se ter uma ideia, 70% dos antioxidantes presentes em toda a fruta estão concentrados na semente. A semente de abacate contém alta concentração de fibras solúveis, o que atua na redução do colesterol e na prevenção de doenças cardíacas e derrames.


As sementes do abacate também são utilizadas contra infecções gastrointestinais, diarreia e disenteria, além do mais, elas também possuem o poder de tratar asma e reumatismo. As sementes contêm compostos fenólicos que ajudam a prevenir úlceras gástricas e infecções virais e bacterianas.

Assim como a polpa da fruta, o caroço também é rico em diversos tipos de vitamina, como as do complexo C e E, além do potássio e fósforo. Sendo assim, essas substâncias atuam de forma eficaz na manutenção do sistema imunológico. O óleo que é extraído da semente também tem efeito benéfico sobre a pele, reforçando a dose de colágeno e prevenindo as rugas e também sobre o cabelo.

Como utilizar as sementes do abacate

Existem algumas formas indicadas para o consumo saudável do caroço do abacate. Para isso, preste atenção nas principais:

Farinha do caroço do abacate

Para preparar a farinha, você vai precisar de uma semente de abacate. O primeiro passo é lavar bem o caroço. Depois, seque-o e rale. Passada por essa parte do processo, você vai dispor a semente ralada em um recipiente, cobrindo-a com um tecido fino. Em seguida, basta colocá-lo para secar ao sol.

Passado alguns dias, Você vai pegar o ingrediente e triturar no liquidificador ou processador de alimentos. Feito isso, o passo seguinte e passar o caroço triturado por uma peneira bem fina. Para conservar a farinha, basta colocá-la em um pote fechado e levá-lo a geladeira. Você deve consumir a farinha nos alimentos ou em suco.

Extrato do caroço do abacate

Outra forma bastante utilizada é preparando um extrato da semente do abacate. Para isso você vai precisar de quatro colheres de sopa do caroço do abacate ralado e meio litro de vinho branco. Com ajuda de um recipiente, misture os dois ingredientes depois, é só deixar descasar por sete dias. O consumo do extrato é indicado duas vezes ao dia, sendo uma a tarde e outra à noite. Um cálice por vez já é o suficiente.


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