Assim como a fruta, o suco de tomate é rico em licopeno, potássio e vitamina C. Por essas razões, reduz colesterol e ainda é muito indicado para quem deseja perder peso.
Além disso, por ser uma bebida natural e saudável, é perfeita para hidratar o organismo. E, quando adicionado outras frutas e vegetais, os benefícios só aumentam.
Entre as possíveis receitas está o suco de tomate com laranja, com limão ou com cenoura. Maçã e pimenta são outros ingredientes que contribuem com as propriedades dessa bebida.
Índice
Como fazer suco de tomate?
O suco simples de tomate é feito apenas com o fruto e a água. Mas é possível adicionar ainda sal e hortelã, ingredientes que melhoram o gosto da bebida.
No entanto, o acréscimo do sódio pode impedir alguns benefícios. Caso queria adicionar mesmo assim, veja como pode ser feito da forma mais natural possível:
- 2 tomates maduros picados
- 2 copos de água
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 ramo de hortelã.
Bata todos os ingredientes no liquidificador de uma só vez até triturar bem os tomates. Em seguida, sirva sem coar para aproveitar todas as fibras e nutrientes do fruto vermelhinho. (1)
1. Suco de tomate com laranja
Assim como o tomate, a laranja é fonte de vitamina C, além de conter minerais como potássio, cálcio e fósforo. Por tudo isso, ela reforça o sistema imunológico, favorece a digestão e o bom funcionamento intestinal, e contribui com a formação dos ossos. (2)
- ½ xícara de suco de tomate
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 colher (de sopa) de suco de limão
- 2 raminhos de salsa
- 1/4 de xícara de gelo.
Bata os três sucos em um liquidificador e despeje o resultado em um copo com gelo. Finalize colocando a salsa picada, dando um charme para a bebida e acrescentando mais sabor. (3)
2. Suco de tomate com limão
Adicionando o limão, o suco de tomate fica ainda mais forte em vitamina C, melhorando as defesas do organismo. Além disso, a fruta ácida auxilia no equilíbrio do pH do corpo. (4)
A bebida ensinada a seguir é perfeita para combater a ressaca e refrescar o organismo em dias mais quentes. Confira os ingredientes listados e o modo de preparo no vídeo:
- 2 tomates maduros e sem o talo
- 1 limão siciliano sem casca
- Sal a gosto.
3. Suco de tomate e cenoura
Essa bebida é um combo para os cuidados com a pele, uma vez que tanto o tomate como a cenoura possuem vitamina C e vitamina A. Além disso, o legume também melhora a visão, os cabelos e as mucosas. (2)
- 600 g de tomate sem sementes
- 300 g de cenoura sem casca
- 200 g de aipo
- 1 pedaço de gengibre picado
- Gelo a gosto.
Primeiramente, bata no liquidificador os tomates, o aipo e o gelo. Em seguida, adicione a cenoura e o gengibre. Depois, é só servir sem coar, com mais gelo e um raminho de manjericão para decorar e adicionar mais sabor à bebida. (5)
4. Suco de tomate com maçã
Quer melhorar os sintomas da azia e evitar problemas no intestino? Então, você deve apostar nessa misturinha que além de saborosa, é rica em vitaminas A, C e as do complexo B. (2)
- 2 tomates maduros
- 2 maçãs maduras.
Bata os dois ingredientes no liquidificador e sirva sem precisar coar a bebida. (6)
5. Suco de tomate com pimenta
Suco de tomate apimentado é ideal para contemplar o momento do lanche de quem está de dieta. Por ser um alimento termogênico, a pimenta vermelha consegue acelerar o metabolismo, fazendo com que o corpo queime mais gorduras. (7)
Mas se você possui muita sensibilidade com o sabor da pimenta, o canal Gastronomismo dá a dica de retirar as sementes, amenizando a sensação de ardência. Confira:
- 340 g de tomate
- 1 pimenta vermelha sem sementes
- 1 xícara de pepino sem sementes e cortado em cubos
- 1 talo de aipo picado
- ½ dente de alho sem o broto interior
- 1/4 de xícara de água gelada
- Sal a gosto
- 1 colher (de sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (de sopa) de vinagre de vinho tinto.
Benefícios do suco de tomate
A principal substância desse suco é o licopeno, um potente sequestrador de radicais livres do organismo. Isso significa dizer que, só por ter esse pigmento, a bebida tem propriedades antioxidantes.
Por combater esses radicais, o sumo do tomate consegue agir como um anticancerígeno e um bloqueador do envelhecimento precoce das células, incluindo as que formam a pele. (8)
O licopeno, somado a outros nutrientes como a vitamina A e o cálcio, também pode trabalhar na prevenção de doenças cardiovasculares. Em um estudo realizado no Japão, em 2019, ficou comprovado que a ingestão de suco de tomate sem sal pode melhorar a pressão arterial, inclusive em pessoas com histórico de pré-hipertensão ou hipertensão.
Além disso, a pesquisa japonesa também provou que o consumo dessa bebida diminui o nível de colesterol ruim (LDL), impedindo assim o acúmulo de placas de gorduras nas paredes internas das artérias. (9)
Outro benefício é sua ação energética, pois elimina a fadiga e a sonolência. Basta apenas um copo de suco de tomate diariamente para manter a saúde em dia, criando defesas contra gripes e resfriados.
Essa medida, feita com apenas um tomate de tamanho médio, também é perfeita para quem deseja perder peso. Isso ocorre pois o fruto possui apenas 11 calorias e 95% do seu peso é formado por água.
Assim, é possível afirmar que ele é um alimento com alto poder diurético e baixo conteúdo calórico. Em outras palavras, é um aliado das dietas emagrecedoras. (10)
(1) FRANCO, Lelington Lobo. “100 suco com poderes medicinais“. São Paulo: Elevação, 2005.
(2) Ministério da Saúde; Universidade Federal de Minas Gerais. “Na cozinha com as frutas, legumes e verduras“. 2016. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/cozinha_frutas_legumes_verduras.pdf. Acesso em: 26 de fevereiro de 2020.
(3) THRACE, Pola. “Cómo preparar el jugo de tomate con naranja“. Nueva Mujer, 2014. Disponível em: https://www.nuevamujer.com/lifestyle/2014/10/20/como-preparar-el-jugo-de-tomate-con-naranja.html. Acesso em: 26 de fevereiro de 2020.
(4) PEREIRA, Aline. “Benefícios e curiosidades do limão“. Cozinha Fit & Fat. Disponível em: http://cozinhafitefat.com.br/index.php/2017/03/28/beneficios-e-curiosidades-do-limao-por-aline-pereira/?pdf=6298. Acesso em: 26 de fevereiro de 2020.
(5) Marie Claire. “Zumo de tmate y zanahoria“. Disponível em: https://www.marie-claire.es/lifestyle/recetas/receta/zumo-de-tomate-y-zanahoria-331436164276. Acesso em: 26 de fevereiro de 2020.
(6) Jorgette. “Licuado de tomate con manzana“. Cookpad. Disponível em: https://cookpad.com/do/recetas/3011431-licuado-de-tomate-con-manzana. Acesso em: 26 de fevereiro de 2020.
(7) ARENA, Eliane Petean. “Menos calorias com alimentação termogênica“. Centro Nutrição Celular. Disponível em: http://www.ncbauru.com.br/wp-content/uploads/2013/08/Manual+Alimentos+Termogenicos.pdf. Acesso em: 26 de fevereiro de 2020.
(8) MONTEIRO, Cristiane Schüler; et al. “Qualidade nutricional e antioxidante do tomate ‘tipo italiano’“. Alimentos e Nutrição Araraquara, 2008. Disponível em: https://pdfs.semanticscholar.org/dc7a/6942117d20257d7aab5e2989ee9f9da8604e.pdf. Acesso em: 26 de fevereiro de 2020.
(9) ODAI, Tamami; et al. “Unsalted tomato juice intake improves blood pressure and serum low‐density lipoprotein cholesterol level in local Japanese residents at risk of cardiovascular disease“. Food Science & Nutritio, 2019. Disponível em: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6657743/. Acesso em: 26 de fevereiro de 2020.
(10) BHOWMIK, Debjit; et al. “Tomato-A natural medicine and its health benefits“. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry, 2012. Disponível em: https://pdfs.semanticscholar.org/7c92/9339c2f34d229c38a71effa81cecb29f8828.pdf. Acesso em: 26 de fevereiro de 2020.