Os alimentos mais saudáveis das festas juninas

São João é conhecido pelos vastos pratos típicos, muitas vezes calóricos. Contudo, os ingredientes destes alimentos são saudáveis e nutritivos. Confira


Pamonha, canjica (curau), mungunzá, bolos de todos os sabores, pé-de-moleque e vários outros tipos de doces. Ufa! Só de falar nos pratos típicos do São João, a boca enche de água e o peso na consciência bate. Afinal, já pensou em quantas calorias todas estas deliciosas receitas possuem? Contudo, mesmo sendo comidas calóricas, os ingredientes que compõem estes alimentos são extremamente saudáveis e nutritivos, por isso não devem ser descartados do consumo nos festejos juninos, mas sim controlados para que o exagero não se torne um problema.

Alimentos saudáveis do São João e seus benefícios

Os alimentos mais saudáveis das festas juninas

Foto: Depositphotos


  • Milho: Fonte de vitamina A, tiamina e folato, este cereal é essencial para as células, uma vez que ele garante o desenvolvimento delas. Também por essas propriedades, o milho atua como aliado do coração, músculos e do sistema nervoso. Todos estes benefícios podem ser encontrado nos pratos típicos do São João que levam o “grão de ouro” como ingrediente principal, a exemplo da canjica, mungunzá, pamonha e até mesmo as espigas assadas ou cozidas;
  • Mandioca ou macaxeira: Cozinhada, assada ou como ingrediente de outro prato, a mandioca é fonte de vitaminas do complexo B e de potássio. Além disso, a macaxeira como também é conhecida, disponibiliza para os consumidores altos níveis de fibras e amidos, promovendo saciedade no organismo e prolongando o sentimento de fome;
  • Amendoim: Rico em vitamina C, potássio, ferro, magnésio e fibras, o amendoim é um alimento altamente nutritivo para o organismo. Por estas propriedades, é uma leguminosa capaz de contribuir beneficamente para o bom funcionamento do intestino.
  • Abóbora: Usada para substituir o milho nas receitas de canjica ou curau, como este prato é conhecido em várias regiões do Brasil, a abóbora também pode ser utilizada na produção de doces e até mesmo de um caldinho para espantar o frio desta época do ano. Rico em vitamina A, este alimento é considerado antioxidante e por isso e benéfico para a saúde das células;
  • Pinhão: Semente rica em magnésio, proteína e cálcio, é um ótimo ingrediente para somar às receitas de bolos no São João. Isso porque, além de nutritivo é uma opção saborosa de aproveitar os festejos juninos;
  • Vinho: Se você já ouviu falar que uma taça de vinho faz bem para a saúde, já deve saber que a bebida é rica em propriedades que beneficiam o coração, como é o caso dos flavonoides e revesratrol, substâncias que previnem o surgimento de doenças cardiovasculares. Desta forma, aumentam as taxas do bom colesterol e eliminam os radicais livres.

Consumindo o ideal

Existem duas formas de não extrapolar nas calorias durante os festejos juninos, são elas: adaptar as receitas tradicionais e saborear aos poucos os pratos típicos. Isso porque, o maior problema nestas comidas são a forma de preparo, que além de levar os ingredientes saudáveis, levam também outros calóricos, como o leite condensado, coco, açúcar etc. Sendo assim, busque diversificar estes itens, optando por elementos menos calóricos mas que promovam um efeito similar.

Outra dica importante é saber se controlar em meio à tantas guloseimas. Geralmente, o São João é comemorado antes em empresas, colégios, faculdades etc, assim os pratos típicos aparecem várias vezes antes do dia propriamente dito. A sugestão é controlar o consumo nestas festividades, por exemplo, saborear uns pratos em uma festa e deixar para consumir outros, em uma próxima oportunidade. Desta forma, você consegue saborear todos os pratos e ainda não adquirir calorias extras.


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