Não sabe como conservar azeitonas? Aprenda o modo certo

As azeitonas exigem um certo cuidado na hora de guardá-las. É essencial algumas cautelas para que seus nutrientes não sejam alterados


As azeitonas são um dos aperitivos mais versáteis usados pelos brasileiros. Serve desde petisco para quem está bebendo em um boteco até o “grand final” de receitas como pizza, empadas e outras massas.

Mas as azeitonas exigem um certo cuidado na hora de guardá-las. É essencial algumas cautelas para que o fruto tenha mais tempo de vida e seus nutrientes não sejam alterados.

As azeitonas

A azeitona é um alimento extremamente rico em zinco, ferro, silício, potássio, vitaminas A, C, E e do complexo B. Ela ainda possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Não sabe como conservar azeitonas? Aprenda o modo certo

Foto: depositphotos

Ela também é rica em ácidos graxos e são uma ótima forma de conseguir a “gordura boa”, essencial para o nosso organismo.


Além disso, as azeitonas também ajudam a fortalecer o sistema imunológico, contribuem para à saúde dos olhos, combatem problemas respiratórios como asma e bronquite, previnem doenças cardíacas e cãibras, contribuem na regulagem de batimentos cardíacos, combatem à prisão de ventre e ajudam a tratar doenças como gastrite e úlceras.

O fruto também é um antioxidante natural, ajudando a combater o envelhecimento precoce das células, ajudando a manter a aparência da pele mais jovem.

Como conservar azeitonas

Ponha as azeitonas no sol para secar e coloque-as em frascos de vidro cobertas com tomilho e sal. Mantenha as azeitonas dentro da geladeira. Quando for usá-las como aperitivos, procure retirá-las com antecedência para que elas possam passar um tempo na temperatura ambiente.

Quando for retirar as azeitonas do pote de vidro, não utilize a mão ou talheres sujos, pois isso pode contaminá-las e alterar suas propriedades.

Antes de usar as azeitonas nos pratos ou como petisco, lave e remova o excesso de sal dela para que isso não interfira no sabor do prato.


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