Mangaba: benefícios e propriedades

A mangaba é o fruto de uma árvore nativa do cerrado brasileiro bastante apreciado, principalmente para o preparo de sucos e compotas.

Rica em vitaminas, minerais e fibras alimentares, a pequena fruta possui vários benefícios para o organismo: melhora o funcionamento do intestino, fortalece a imunidade e previne várias doenças.

As folhas costumam ser utilizadas em chás e da árvore é extraído um látex, o chamado leite de mangaba, que é eficaz contra problemas gástricos. 

Benefícios da mangaba para a saúde 

A mangaba, fruto da mangabeira (Hancornia speciosa) possui entre suas diversas propriedades a ação antioxidante. O que impede que o organismo sofra danos causados com a degeneração celular natural.

Essa ação é derivada de diversas substâncias presentes na fruta como o ácido ascórbico, os carotenoides e o ácido fólico. (1)

Além de antioxidante, a fruta é rica em propriedades antimicrobianas e gastroprotetoras. (2) Ação que também é encontrada no tronco da árvore, cujo látex ou “leite” é muito utilizado no tratamento de problemas gástricos. (3)

Já as folhas são vasorelaxantes e hipotensivas, conseguindo melhorar a circulação sanguínea e regular a pressão arterial. (4) 

Rica em nutrientes 

100 gramas da polpa da fruta possui quase 7x mais vitamina C que a quantidade indicada o consumo diário de uma criança. Ela também possui boas quantidades de ácido fólico (vitamina B9) e vitamina E. (1) 

O restante dela é formado por proteínas, carboidratos e fibras alimentares. Tudo isso com apenas 58 calorias para cada porção de 100 gramas. (5)

Melhora o funcionamento do intestino 

Por possuir boas quantidades de fibras alimentares, ela é ótima para melhorar o funcionamento do intestino. 

As fibras ajudam não apenas no tratamento de constipação, mas também da diarreia e da síndrome do intestino irritável (SII). (6)

Isso se dá graças a capacidade das fibras solúveis de armazenar água, evitando o ressecamento das fezes e melhorando sua mobilidade.

Fortalece a imunidade 

Devido a abundância de vitamina C, a mangaba estimula a proliferação das células, em especial as de defesa, sendo um importante agente da imunidade. 

Além de preparar o corpo para lutar contra infecções, a mangaba previne o envelhecimento pois aumenta a produção das fibras e do colágeno, substância responsável pela firmeza da pele. (7)

Evita doenças degenerativas

Os compostos fenólicos, encontrados na fruta, atuam diretamente contra várias doenças, principalmente as crônicas e degenerativas.

Consumir alimentos ricos em antioxidantes ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e acidentes vasculares cerebrais. 

Doenças crônicas como diabetes, asma, reumatismo e até catarata também podem ser prevenidas, ou ter o seu desenvolvimento reduzido, com o consumo regular de antioxidantes. (8)

Protege o estômago contra úlceras

O leite de mangaba é utilizado para tratar problemas gástricos, como a úlcera estomacal.

O látex do tronco aumenta a produção do muco estomacal que serve para reduzir os danos causados pelo ácido gástrico e por bactérias. Também diminui a liberação de secreções que podem causar danos ao estômago, auxiliando na cicatrização das úlceras. (9)

Controla os níveis de glicose no sangue

O chá feito com as folhas da mangaba consegue aumentar a taxa de absorção da glicose pelos tecidos adiposos, ação semelhante a que a insulina faz, retirando o excesso de açúcar em circulação do sangue. (10)

Como consumir? 

A mangaba pode ser consumida ao natural ou ser utilizada em receitas. No entanto, é preciso destacar que a fruta só pode ser utilizada quando madura, uma vez que o fruto verde é tóxico. (11)

Confira algumas receitas com a mangaba que você pode preparar em casa!

Geleia de mangaba 

Ingredientes

• 2 xícaras de polpa de mangaba 
• 1 colher (de sopa) de sumo de limão
• 1 xícara de açúcar.

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo por 40 minutos. Após levantar fervura, cozinhe em fogo baixo. Espere a geleia esfriar e guarde-a em um vidro esterilizado.

Suco de mangaba 

Ingredientes

• 200 gramas de mangaba 
• 400 ml de água ou leite. 

Modo de preparo

Bata os frutos maduros no liquidificador para extrair a polpa. Em seguida, coe as sementes e bata no liquidificador novamente com a água, ou o leite, até obter uma mistura lisa. 

Caso você deseje, pode adoçar com açúcar mascavo e adicionar pedras de gelo.

Sorbet de mangaba

Ingredientes

• 1 xícara de polpa de mangaba 
• Meia xícara de água 
• 3 colheres (de sopa) de açúcar.

Modo de preparo

Bata no liquidificador a polpa com a água até que fique cremoso. Em seguida, acrescente o açúcar e bata mais um pouco, para que ele se dissolva por completo, e leve ao freezer até congelar.