Benefícios do amendoim

Por João Silva

Amendoim

Veja as principais propriedades e benefícios do amendoim | Imagem: Reprodução

O amendoim é presente na alimentação geral do homem, sendo utilizado em pratos doces e salgados, além do seu consumo in natura. Apesar de estar situado topo da pirâmide alimentar, junto com doces e açúcares que devem ser evitados, o amendoim é um grão saudável e tem demonstrado eficácia no combate a doenças cardiovasculares, e como um popular afrodisíaco natural.

A planta que dá origem aos grãos é uma erva de pequeno porte, seu caule possui abundância de substâncias suculentas, devido o transporte de alimento da raiz para as folhas que são trifolioladas e verde escura. As flores são pequenas, amareladas e andróginas.

Quando já estão férteis, inclina-se para o solo a fim de despejar seus frutos no solo, o amendoim, que começa o novo ciclo de gerar uma nova planta.

Tipicamente sul-americana, foi encontrada por colonizadores em regiões frias, entre as fronteiras do Paraná e Paraguai. Embora se desenvolva bem em climas frios, o cultivo do amendoim na região Nordeste é vasto, sendo esse alimento presente na alimentação dos nordestinos, sendo comum encontrarem a venda dessa vagem em pequenas bolsas por ambulantes. Hoje o amendoim está presente nas culinárias européia e americana, onde é consumido no café da manhã em forma de manteiga.

O consumo do grão é diverso, são doces, massas, chocolates, bombons, paçocas, sorvetes, bolos e especiaria no preparado de carnes, pratos e na alimentação de aves. Porém, o consumo alimentício não é a única forma de desfrutar dos benefícios da planta, sendo usado também na indústria têxtil como tinta, verniz, óleos, roupas, e como outros produtos de caráter estético, como móveis e produtos de beleza, farmacêutico como inseticidas, tudo isso devido ao seu óleo essencial, que pode substituir inclusive o azeite de oliva.

Dúvidas surgem a cerca das consequências ao consumir amendoim, já que ele é famoso pó ser um grão rico em óleo.

Gordura boa

Estudos em torno dessa vagem apontam que sua composição química é rica em HDL, o conhecido colesterol bom, que  é diferente do LDL (que entope as artérias), pois transporta essas gorduras saturadas de LDL para o fígado, evitando a obstrução dessas vias que quando entupidas, resultam em doenças como:

  • AVC
  • Câncer
  • Diabetes
  • Estresse
  • Envelhecimento precoce
  • Fadiga
  • Inflamações

Seu poder benéfico está associado ao seu alto teor de vitaminas B e E, que agem como antioxidantes e auxiliares na digestão de alimentos. Rico em minerais como Magnésio, Cálcio e Ferro, ajudam no fortalecimento do corpo, ossos e na formação embrional.

Como possui ação antienvelhecimento, sugerimos uma máscara caseira para pele, facilmente manuseada:

Receita

  • Machuque 1 colher sopa de grãos de amendoim;
  • Misture com 1 colher de sopa de azeite;
  • Espalhe sobre a pele;
  • Deixe descansar por 20 minutos;
  • Limpe a sua pele após o tempo decorrido com água fria.

– A facilidade de consumir amendoim é uma vantagem que se tem, pois não é um alimento caro, sendo encontrado em forma de doces na mais simples doceria ou no mais luxuoso prato francês.