Benefícios das sementes de mostarda

Desde os primórdios as sementes de mostarda são utilizadas ao redor do globo, seja para…


Desde os primórdios as sementes de mostarda são utilizadas ao redor do globo, seja para fins culinários como para fins medicinais. Na Índia, há mais de dois mil anos atrás, as sementes de mostarda eram utilizadas por seu gosto picante e aroma diferenciado para dar toques especiais aos pratos; desde 800 d.C. as sementes de mostarda são utilizadas na França como especiarias que os exploradores costumavam carregar em suas viagens.

A história conta que, certa vez Buda recebeu uma mãe enlutada que havia acabado de perder seu único filho, e levava para ele o corpo de seu garoto, esperando que Buda o pudesse curar ou trazê-lo de volta. Gautama Buda lhe pede então que retorne com uma mão cheia de sementes de mostarda dadas por uma família que jamais perdeu um ente querido. A mulher procura insistentemente, mas nota que não encontraria tal família, pois a morte é comum para todos, entendendo assim que não poderia ser egoísta e deveria aceitar seu luto.

Benefícios da semente de mostarda

Foto: Reprodução

É importante frisar que existem várias plantas de mostarda, como a mostarda-castanha, mostarda-preta e mostarda-branca, as sementes podem ser extraídas de qualquer uma delas. No geral a semente possui 2mm de diâmetro e suas cores podem variar entre o preto e o amarelado.


Nutrientes

As sementes de mostarda possuem em sua composição os seguintes nutrientes:

  • Ácidos gordos (ômega 3);
  • Cálcio;
  • Ferro;
  • Fibras;
  • Fósforo;
  • Magnésio;
  • Proteínas
  • Triptofanos;
  • Selênio;
  • Vitamina B3;
  • Zinco.

Benefícios

O consumo das sementes de mostarda permite que o organismo usufrua de suas propriedades anti-inflamatórias, além de acelerar o funcionamento do intestino. Com o intestino funcionando melhor, consequentemente o corpo elimina uma maior quantidade de calorias, o que tornou as sementes de mostarda muito requisitadas por pessoas que buscam perder peso de maneira saudável. Já suas propriedades anti-inflamatórias auxiliam o corpo em processos inflamatórios, principalmente musculares.

Modo de preparo

Para consumir as sementes de mostarda através de chá, siga a seguinte receita:

  • Uma colher de chá de sementes de mostarda;
  • Uma colher de chá de canela;
  • Uma colher de chá de erva cidreira.

Leve os ingredientes acima ao fogo, juntamente com meio litro de água e deixe ferver por dez minutos. Após este período, abafe e aguarde amornar. Quando a temperatura estiver adequada, coe e beba o chá de sementes de mostarda.


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