Aprenda a fazer uma geleia saudável de Pimenta com Maracujá

Essa receita une o sabor da pimenta e do maracujá sem esquecer suas propriedades benéficas para a saúde


Unir o sabor exótico da pimenta com o gosto inconfundível do maracujá pode render uma ótima receita. É o que sugere o fitoterapeuta naturopata, André Resende, ao desenvolver uma geleia caseira que une os dois ingredientes.

Mas, antes de anotar a receita, vamos entender o que esses dois componentes oferecem de melhor para a saúde do nosso organismo.

Pimenta

Mais utilizada como condimento, a pimenta é rica em vitaminas A, E e C. Além disso, possui em sua composição ácido fólico, zinco, potássio e flavonoides. O consumo moderado da pimenta auxilia na prevenção do câncer, dores de cabeça, rinite alérgica, melhora o pulmão e combate o aumento da glicose.

Uma das substâncias presentes na pimenta que combatem o câncer é a capsaicina. Ela atua, sobretudo, no câncer de próstata, pois ajuda a diminuir o nível do Antígeno Prostático Específico, que é o indicativo que aumenta de volume em casos confirmados da doença.

Aprenda a fazer uma geleia saudável de Pimenta com Maracujá

Foto: depositphotos

As capsaicinoides também auxiliam as pessoas que têm problemas no coração e processos inflamatórios. A vitamina A também aumenta a imunidade do organismo e acelera o sistema digestivo, fazendo com que o mesmo trabalhe melhor e reduza o ganho de peso.


Outro grupo beneficiado pela pimenta são dos diabéticos. Pois, ela pode diminuir o nível de açúcar no sangue, reduzindo assim a aplicação de insulina.

Maracujá

Já o maracujá tem propriedades calmantes que reduzem a pressão arterial e auxiliam no emagrecimento. Rico em substâncias anti-inflamatórias e analgésicas, ele provoca a eliminação de toxinas nocivas ao organismo e é diurético.

A fruta também possui antioxidantes que previne o aparecimento de radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce. As fibras e o ferro também são abundantes na polpa e sementes do maracujá. Os flavonoides são eficazes no combate a doenças do coração.

Geleia de Pimenta com Maracujá

Ingredientes

– 2 cascas de maracujá picado e lavado;
– Meio copo de polpa de maracujá;
– 5 pimentas dedo de moça sem semente;
– Meia colher de chá de sal;
– 1 copo de água;
– 1 copo de açúcar cristal ou adoçante culinário.

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes em uma só vez. Em seguida, leve a mistura para o fogo médio. Você deve mexer constantemente para evitar que o mistura grude no fundo da panela por conta do açúcar. Com o fogo baixo, aos poucos, você vai obter o ponto de geleia. Quando estiver pronta, deixe esfriar, coloque-a em um pote de vidro e conserve-a na geladeira por até 8 dias.


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