Aprenda a fazer em casa pão saudável sem glúten

Você não precisa abrir mão das delícias que possuem glúten. Aprenda a fazer receitas simples e práticas de deliciosos pães sem glúten


O glúten é uma proteína presente em alimentos como centeio, cevada, cereais e trigo. Mas apesar de ser um ingrediente natural e até mesmo saudável em suas proporções, muitas pessoas costumam desenvolver alergia e intolerância a ele.

Ainda há pessoas que não possuem a intolerância, mas preferem descartar o glúten de sua alimentação. A proteína é saudável no nosso organismo, mas se consumido em excesso pode chegar a comprometer a produção da serotonina, o que pode ocasionar a depressão.

Mas você não precisa abrir mão das delícias feitas com ingredientes que levam a proteína. Aprenda a fazer receitas simples e práticas de deliciosos pães sem glúten.

Aprenda a fazer em casa pão saudável sem glúten

Foto: Pixabay

Pão de sanduíche sem glúten 

Ingredientes

  • 1 1/3 de xícara de leite morno;
  • 1 ½ xícara de creme de arroz;
  • 1 ½ xícara de polvilho doce;
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar mascavo;
  • 2 colheres (de sopa) de óleo de girassol;
  • 1 envelope de fermento biológico instantâneo;
  • 1 colher (de chá) de vinagre de maçã;
  • 1 colher (de chá) de sal;
  • 1 ovo;
  • Óleo para pincelar.

Modo de preparo

Misture o açúcar, sal, fermento e as farinhas em uma tigela. Adicione o óleo, leite, ovo e vinagre. Bata por aproximadamente 3 minutos. Ponha a massa em uma forma de pão.


Cubra e espere até que a massa dobre de volume. Pincele o pão com óleo e leve em forno médio até que fique dourado.

Pão de soja sem glúten

Ingredientes

  • Meio copo de azeite de oliva;
  • Meio copo de farinha de soja;
  • Meio copo de água;
  • 1 colher (de chá) de sal;
  • 1 copo de farinha de arroz;
  • 1 colher (de sopa) açúcar cristal medida rasa;
  • Meio copo de polvilho doce;
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó;
  • 3 ovos.

Modo de preparo

Unte a forma com a margarina e a farinha de arroz. Leve até a batedeira os ingredientes que forem líquidos e adicione as farinhas aos poucos e por último acrescente o fermento.

Coloque a mistura em uma forma de pão. Leve ao fogo pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Pão de manteiga

Ingredientes

  • Meia xícara de fécula de batata;
  • 2/3 xícara de leite em pó;
  • 2 xícara de creme de arroz;
  • 1 ½ colher (de chá) de fermento biológico instantâneo;
  • 1 ½ colher (de chá) de sal;
  • 1 colher (de chá) de vinagre de maçã;
  • 4 colheres (de sopa) de manteiga;
  • Meia xícara de polvilho doce;
  • 1 1/3 xícara de água morna;
  • 2 colheres (de sopa) de açúcar;
  • 2 ovos inteiros + 2 claras.

Modo de preparo

Misture os ingredientes que forem secos e reserve. Derreta a manteiga, bata os ovos e misture-os com a água, vinagre e os ingredientes que estavam reservados.

Bata rápido com uma colher de pau. Pincele a massa formada com a manteira derretida e deixe crescer até dobrar de volume. Asse em forno médio até dourar.


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