Aprenda a fazer biomassa de banana verde e para quê serve

A biomassa de banana verde ajuda a emagrecer, reduz o colesterol, combate a prisão de ventre e aumenta a imunidade. Aprenda a preparar este super alimento


A biomassa de banana verde é um super alimento obtido da polpa da banana verde cozida. Esta simples preparação contém vitaminas, minerais, baixo teor de açúcar, amido resistente, fibras e flavonoides.

Além de ser um excelente espessante para os alimentos, o consumo de biomassa de banana verde proporciona diversos benefícios à nossa saúde.

Propriedades e benefícios

A biomassa de banana verde possui significativas quantidades de amido resistente, um tipo de fibra que o aparelho digestivo não consegue digerir.

Por não ser digerido, o amido serve de alimento para as bactérias do intestino, contribuindo para o desenvolvimento da microbiota intestinal.

Aprenda a fazer biomassa de banana verde e para quê serve

Foto: Pixabay

A banana verde é rica em vitamina A e C, ferro, magnésio, potássio e zinco. Confira a seguir quais são os benefícios da biomassa de banana verde para o nosso organismo:


  • Contém vitamina A, importante para a saúde dos olhos e da pele, além de contribuir para o crescimento;
  • A banana verde também contém vitaminas do complexo B (B1, B2 e B3) que atuam no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos;
  • É uma aliada no processo de emagrecimento, por conter poucas calorias e ser rica em fibras que proporcionam a sensação de saciedade;
  • Previne o surgimento de infecções intestinais, pois mantém a flora intestinal saudável;
  • Combate a prisão de ventre;
  • Contém triptofano, substância importante na formação do hormônio serotonina, que aumenta a sensação de bem-estar;
  • O amido resistente presente na biomassa de banana verde pode auxiliar na prevenção e no controle do diabetes, pois tem baixo índice glicêmico. Desta maneira, a glicose é gradualmente liberada no sangue, sem alterar os níveis de glicose sanguínea;
  • Reduz o colesterol alto, pois o amido resistente dificulta a absorção de gorduras no organismo.

Como fazer biomassa de banana verde?

Você pode encontrar biomassa de banana verde em supermercados ou lojas de produtos naturais, mas, se preferir fazer em casa, basta seguir a receita abaixo.

Ingredientes

– 6 bananas verdes;

– Água.

Modo de preparo

1) Coloque a água para esquentar em uma panela de pressão;
2) Lave bem as bananas, tomando cuidado para que não abram na parte superior;
3) Coloque as bananas para cozinhar pelo período de 30 minutos após de pegar pressão;
4) Espere que perca a pressão sozinha;
5) Tire as bananas da panela, uma por vez. Dê um rápido banho frio, descasque-as e coloque no processador;
6) Adicione um pouco de água morna e processe até virar uma pasta bem lisa.

A biomassa pode ser congelada em porções e, quando for utilizar o alimento, basta levar ao fogo com água fervente.

Recomenda-se o consumo de, no máximo, duas colheres de sopa de biomassa de banana verde por dia.


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