Alface tem poucas calorias e contém benefícios para sua dieta

A alface é cultivada em todo o mundo e tem vários tipos de folhas, cores,…


Benefícios da alface

Esta hortaliça pode contribuir e muito para sua dieta | Imagem: Reprodução

A alface é cultivada em todo o mundo e tem vários tipos de folhas, cores, formas, tamanhos e texturas. As mais conhecidas são: alface americana (mais crocante), crespa (com as folhas onduladas), galega, romana (boa para sopas, pois tem um gosto mais forte) e lisa (macia e de sabor suave). Já é de praxe ter folhas de alface na salada. Elas têm poucas calorias, largo conteúdo de fibras e água, ajudando a dar a sensação de saciedade e contribuindo para um intestino mais saudável.

Os nutrientes e benefícios contidos nesta hortaliça

  • É pouquíssima calórica. 50 gramas contêm menos de 10 calorias, por isso ela está sempre presente nas dietas;
  • Contém menos de 2 gramas de carboidratos;
  • Não contém gorduras;
  • É rica em vitaminas A, C, E e K;
  • Os minerais: zinco, potássio, ferro e magnésio fazem parte de sua composição;
  • É boa para a visão;
  • Combate os radicais livres;
  • Protege contra o câncer;
  • Ajuda na cicatrização;
  • Contribui para o metabolismo de proteínas, gorduras e carboidratos;
  • Equilibra a quantidade de sódio, potássio e cálcio no organismo;
  • Garante o bom funcionamento da musculatura;
  • Ajuda na formação das células sanguíneas;
  • Previne a anemia.

Tenha atenção ao selecionar as folhas de alface!

Comer alface é muito bom para o organismo, mas é importante prestar atenção ao estado que ela se encontra, caso contrário, os benefícios têm o papel invertido. Prefira a alface orgânica, que não é exposta a agrotóxicos. Procure pelas folhas com aspecto fresco, ou seja, firmes, brilhantes e sem manchas escuras. Para higienizar em casa, lave cada folha em água corrente e deixe descansando um pouco em água sanitária, depois é só enxaguar. Consumir alface mal lavada corre o risco de contrair parasitas que infeccionam o organismo. Já para conservar a alface, basta usar um saco plástico limpo e colocar na prateleira inferior do refrigerador, assim ele dura até três dias.

Receita: Salada de alface e queijo

Aprenda a fazer uma deliciosa salada de alface com queijo, seu preparo é rápido (em média 30 minutos) e rende para quatro pessoas, além de ter apenas 278 calorias. Siga os passos e delicie-se!


Ingredientes:

Modo de preparar:

  1. Lave bem as folhas de alface, primeiro na água corrente e depois com água sanitária;
  2. Corte o queijo em pedaços irregulares ou quadradinhos;
  3. Em uma saladeira, disponha as folhas de alface, a cenoura cortada em tirinhas, os tomates cortados e o pepino em rodelas;
  4. Distribua os pedaços de queijo e tempere a salada com limão, azeite, sal, pimenta e a hortelã.
  5. Sirva imediatamente.

Reportar erro